مطبخ صباح مصر

نظراً لقدوم فصل الشتاء ، حيث ينتشر تواجد البرتقال في كل البيت أغلب الوقت ، فاليوم على طريقة نجلاء الشرشابي سوف نعرّفك على طريقة بسيطة لعمل بسكوت بالبرتقال ، و هذا لاستغلال تواجده في المنزل ...

تشتهر الشيف نجلاء الشرشابي على قناة سي بي سي سفرة بتقديم أطباق اقتصادية بصورة دائمة ، لذا قد نالت شهرة واسعة في مصر و الوطن العربي ، نظراً لحب ربة المنزل للاقتصاد الدائم ، خاصةً ...

في مقال سابق قد عرضنا طريقة تحضير صينية جلاش باللحمة المفرومة ، و قد عرضنا لكل متابعينا الخطوات الكاملة ، و كافة المكونات المطلوبة ، أما الآن فمن خلال المقال التالي نعرض طريقة عمل جلاش ...

الجلاش أو كما يطلق عليه في فلسطين و الشام " كلاش " ، هو عبارة عن أكلة تشتهر بشكل كبير في مصر و بلاد الشام بصفة عامة ، بحيث يتم طبخه بطرق متعددة ، منها ...

في الكثير من الأحيان تحب ربة المنزل إعداد الطعام من الألف إلى الياء ، أي إعداد الطبق الرئيسي و السلطات و المخللات و الحلويات بل و الخبز في المنزل ، الكثير من النساء يبذلن جهداً ...

تعد البصارة من الأطباق التراثية المرتبطة بفصل الشتاء في مصر ، ففي مطبخنا المصري توجد أطباق تطهى خصيصاً في فصل الشتاء ، مثل العدس الأصفر شوربة و فتة ، بالإضافة الى الكشك و البصارة ، ...

تعد المخللات عنصر رئيسي على أي سفرة عربية ، خاصة مع عدم تواجد السلطة ، فهنا يكون المخلل هو طبق المقبلات على السفرة ، و لأنه طبق رئيسي فهناك عشرات الأنواع من المخللات التي يتم ...

السندويتشات السريعة أصبحت متداولة بشكل كبير في مصر و الوطن العربي ، و خاصةً للطلاب الذين يذهبون الى المدارس و الجامعات ، فتواجدهم خارج المنزل أغلب الوقت يجبرهم على شراء السندويتشات ، و لأن الشاورما ...

في الكثير من الأحيان تشتري ربة المنزل المخبوزات المختلفة حتى تسهل مهمة تحضير الافطار إلى افراد الأسرة ، خاصةً إن كان لديها ابناء في المدارس و الجامعات ، فمهمة الإفطار تكون أصعب لأنها بذلك ستجهز ...

بالتأكيد قد سمعتم عن المكرونة " المبكبكة " ، هذه المكرونة الشهيرة في ليبيا و كذلك بعض المحافظات المصرية مثل مطروح ، نظراً لقُرب أهل مطروح من ليبيا و نهلهم من المطبخ الليبي الذي يحتوي ...

البرجر من أكثر السندويتشات المحببة لدى الأطفال ، خاصة إن كان مقدماً إلى جانب البطاطس المقلية المقرمشة ، هذه الوجبة المتكاملة التي يحصل عليها الطفل عند ذهابه الى أحد مطاعم الوجبات السريعة المعروفة في العالم ...

يعتبر القرنبيط من الخضروات الشهيرة في فصل الشتاء ، لذا تحضره آلاف الأمهات خاصةً في هذا الفصل ، و للقرنبيط العديد من طرق التحضير ، لكن على الرغم من ذلك إلا أن هناك أطفال لا ...

برودة الشتاء تحتاج الى سخونة الطعام ، لذا تسعى الأم دائماً الى طهي الأطعمة المناسبة لهذا الفصل ، و يعتبر العدس من الأطعمة المقدسة في هذا الفصل و المقترنة به ، لذا تقدمه الأم على ...

الحلويات الساخنة سريعة التحضير من أهم الأشياء في فصل الشتاء ، و ذلك لكونها سريعة في التحضير ، فلن تستهلكي وقتاً كبيراً في ظل هذا الطقس البارد بإعدادها، و في نفس الوقت سوف يستمتع أفراد ...

الجبنة القديمة من الأطباق التراثية المصرية ، فغالباً ما يتم صنعها و تناولها في محافظات الصعيد الى جانب الفطير ، أما في القاهرة و الوجه البحري فغالباً ما تلجئ ربة المنزل إلى شرائها من السوق ...

الحصول على قرص طرية لذيذة أمر غير سهل ، فتلك المخبوزات تحتاج الى مقادير معينة ، بالإضافة الى تقنيات خاصة في الإعداد ، لهذا فاليوم نرشدك الى عمل قرص طرية على طريقة نجلاء الشرشابي، التي ...

تعد الشيف نجلاء الشرشابي الكثير من الوصفات الشهية في مطبخ على قد الأيد ، و قد اعتادت ربة المنزل على معرفة ما تقدمه الشيف نجلاء لتطبيقه ، و ذلك لكون الوصفات بالفعل تكون شهية و ...

من منا لا يحب الفطير المشلتت ، هذا المخبوز الرائع الذي تميزت به مصر ، خاصة في الأقاليم ، ففي المطبخ المصري الكثير من الأطباق الشهية ، و الأكلات التي لا يوجد لها منافس في ...

السحلب من المشروبات الساخنة الشهيرة في عالمنا العربي ، كمصريين نعتقد أنه مشروب مصري و لا يتواجد سوى في مصر فقط ، لكنه في الحقيقة ليس كذلك ، فهو مشروب من أصل عربي ، يوجد ...

الإصابة بنزلات البرد ما هو إلا أمر طبيعي في فصل الشتاء ، فالكثيرين معرضون للإصابة بالانفلونزا في هذا الفصل على وجه الخصوص ، البعض يحاول الوقاية منه بمساعدة عناصر طبيعية ، و البعض الآخر لا ...

شوربة العدس من الأطباق التراثية التي قد تم توارثها من جيل إلى جيل ، و قد أصبح هذا الطبق من الأطباق الشتوية بامتياز ، فكل أسرة مصرية غالباً ما تعتمد على هذه الشوربة في معظم ...

تحضير الحلويات من الأمور التي تتفنن حواء بها ، و ليست حواء فقط فهناك رجال يحبون صنع الحلويات ، و يستمتعون بإعجاب من يتذوق تلك الحلوى ، و اليوم من خلال موقعنا نعرض لكل المتابعين ...

تحتار الأم بشكل يومي فيما يمكنها صنعه لزوجها و أولادها على الغداء ، و في الغالب تختار عمل الطعام التقليدي ، أو القيام بإعادة تدوير بعض محتويات الثلاجة مرة أخرى و صنع طبقاً جديداً ربما ...

بما أننا الآن في ذروة فصل الشتاء ، حيث البرد القارص و الحاجة إلى التدفئة ، فالكثير من الأمهات يقمن بعمل المأكولات الشتوية ، التي تعد مصادر أساسية للتدفئة ، و تعد البليله أحد تلك ...

اعتزازنا بالمطبخ الشرقي هو الذي يجعلنا دائماً نسعى إلى استكشافه ، خاصةً ربة المنزل التي تسعى دائماً إلى التعرف على طرق عمل الأصناف الشرقية بشكل عام ، و تعد الحلويات الشرقية من أشهر ما يميز ...