بخطوات بسيطة أصنعي بسكوت بالبرتقال على طريقة نجلاء الشرشابي

بخطوات بسيطة أصنعي بسكوت بالبرتقال على طريقة نجلاء الشرشابي
بسكوت بالبرتقال
https://www.sba7egypt.com/?p=106930
اية محمد
موقع صباح مصر
اية محمد

نظراً لقدوم فصل الشتاء ، حيث ينتشر تواجد البرتقال في كل البيت أغلب الوقت ، فاليوم على طريقة نجلاء الشرشابي سوف نعرّفك على طريقة بسيطة لعمل بسكوت بالبرتقال ، و هذا لاستغلال تواجده في المنزل ، و بنفس الوقت عمل بسكويت خفيف يمكن تناوله في كل وقت ، بإمكانك تنفيذه من أجل تناوله في الصباح ، أو كذلك مع كوب الشاي الذي يستمتع به معظم المصريين بعد تناول وجبة الغذاء ، فقد قيل أن هذه العادة قد انتقلت الى المصريين في فترة الاحتلال الانجليزي لمصر ، و من وقتها شرب الشاي و تناول و الحلوى بعد الغذاء .

 

المقادير المطلوبة :

إليكم المقادير اللازمة لعمل بسكوت بالبرتقال على طريقة نجلاء الشرشابي ، المقادير كلها على قد الأيد .

  • 3 أكواب من الدقيق
  • نصف كوب من الزبدة
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • ملعقة صغيرة فانيليا
  • كوب الا ربع سكر بودرة
  • ملعقة صغيرة من النشادر
  • 2 بيضة
  • ملعقة كبيرة من بشر البرتقال
  • ملعقة عصير برتقال أو حليب حسب الموجود لديكِ

    الآن ننتقل الى خطوات تحضير بسكوت بالبرتقال على طريقة نجلاء الشرشابي .

    خطوات التحضير :

  • في العجانة يتم وضع كلاً من الزبدة مع السكر البودر أولاً ، بحيث يتم ضربهم مع بعضهم البعض ، و إذا لم يتوفر لديكِ العجان قومي بالعجن باليد كما هو معتاد .
  • من ثم يتم ضرب البيض مع الفانيليا و إضافتهم الى خليط السكر و الزبدة .
  • يتم اضافة البيكنج باودر و كذلك النشادر من أجل الاندماج مع باقي المكونات.
  • فيما بعد يتم إضافة الدقيق بشكل تدريجي الى المكونات التي تم وضعها في العجانة .
  • يتم إضافة عصير البرتقال ، الذي تقريباً يساوي مقدار ملعقة واحدة ، فهذا يعمل على توازن العجين .
  • بعد الانتهاء من عمل العجين الخاص بالبسكويت ، يتم في الخطوة التالية تشكيل البسكوت بالشكل الذي ترغبين به .
  • يمكنك استخدام الاشكال الخاصة بآلة عمل البسكوت لتشكيل البسكويت و جعل شكله أفضل .
  • بعد الانتهاء من تشكيل البسكويت ضعيه في الصواني أو الصاج الخاص بالخبز ، و أدخليه الى الفرن ، عند حصوله على اللون الذهبي قومي بإخراجه في الحال .