تعد الشيف نجلاء الشرشابي الكثير من الوصفات الشهية في مطبخ على قد الأيد ، و قد اعتادت ربة المنزل على معرفة ما تقدمه الشيف نجلاء لتطبيقه ، و ذلك لكون الوصفات بالفعل تكون شهية و في نفس الوقت لا تحتاج لتكاليف كثيرة ، و اليوم نعرض لكم طاجن مكرونة باللحمة المفرومة لغداء مميز ، و لن تحتاجي الى الكثير من المقادير لإعداد الطاجن ، كما أنه بإمكانك تقديمه بمفرده ، فهو طبق متكامل العناصر الغذائية ، من الممكن تقديم السطة الخضراء فقط إلى جانبه حتى تكتمل القيمة الغذائية ، لنتعرف الآن على المكونات ، ثم نتابع طريقة التحضير لاتباعها من أجل الحصول على الجان المميز على طريقة نجلاء الشرشابي .
المكونات المطلوبة :
- لحمة مفرومة
- مكرونة
- بصل مفروم
- صلصة طماطم
- عصير طماطم
- ثوم
- قرفة ناعمة
- زيت
- ماء
- بهارات حسب الرغبة
- فلفل
- ملح
تلك كانت المكونات المطلوبة لإعداد طاجن المكرونة باللحمة المفرومة ، ذلك الطاجن المميز الذي نقدمه على طريقة نجلاء الشرشابي ، لنتعرف على خطوات العمل الآن للبدء.
خطوات التحضير :
- أولاً يتم وضع الزيت على النار و إضافة البصل المفروم عليه .
- قومي بتشويح البصل جيداً حتى يحصل على اللون الذهبي .
- توضع بعد ذلك اللحمة المفرومة ، مع الفلفل الأسود و الملح و القرفة الناعمة و الزنجبيل البودر .
- قلبي المكونات السابقة مع بعضها البعض على نار هادئة ، و ذلك حتى تحصل اللحم على مذاق التوابل المضافة إليها .
- ضعي القليل من الماء على عصير الطماطم و قلبي معهم صلصة الطماطم ، من الممكن دمجهم في الخلاط الكهربائي مع البهارات التي تفضلينها .
- بعد سلق المكرونة جيداً أتركيها حتى تصفي ما بها من ماء .
- أحضري طاجن و ضعي به المكرونة بعد أن تصفي مائها .
- أضيفي اللحم المعصج الى المكرونة و من ثم ضعي خليط الطماطم الذي صنعتيه في الخلاط .
- قلبي كل المكونات في الطاجن مع بعضها البعض ، و من الممكن ان تضعي طبقة من الصلصة على وجه الطاجن .
- اتركي الطاجن في الفرن حتى ينضج تماماً من ثم أخرجيه و قدميه ساخناً .
