بما أننا الآن في ذروة فصل الشتاء ، حيث البرد القارص و الحاجة إلى التدفئة ، فالكثير من الأمهات يقمن بعمل المأكولات الشتوية ، التي تعد مصادر أساسية للتدفئة ، و تعد البليله أحد تلك المأكولات المقترنة بفصل الشتاء ، يحبها الأطفال و الكبار ، و يعتبرونها طبق متكامل ، يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة للجسم ، و تعد البليلة مصدر هام لتدفئة الجسم و مدّه بالطاقة التي يحتاج إليها في فصل الشتاء ، لهذا اليوم نطلعك عزيزتي على طريقة عمل البليلة بسهولة ، و ذلك على طريقة نجلاء الشرشابي ، التي قامت بعملها في برنامجها المميز على قد الأيد ، لنتعرف معاً على المزيد من التفاصيل .
مقادير البليلة :
- القمح المخصص لعمل البليلة ” الكمية حسب الرغبة ” .
- حليب
- جوز هند و زبيب ” حسب الرغبة”
- قشدة
- زبدة
- سكر
- كنافة مقطعة
- مكسرات بأنواع مختلفة إذا توفر لديكِ
هذه هي المكونات المطلوبة ، لعمل البليله على طريقة نجلاء الشرشابي ، يمكن الاستغناء عن المكملات ، لكن الأشياء الأساسية هي القمح و الحليب بالتأكيد .
خطوات عمل البليلة :
- أولاً يتم سلق قمح البليله في الماء بالطريقة المعتادة حتى ينضج تماماً و يصبح أكثر ليونة .
- جهزي الخلاط و ضعي بداخله البليلة المسلوقة و الحليب و السكر .
- أدمجي المكونات بشكل جيد مع بعضها البعض حتى يتجانسوا و تنكسر حبوب القمح تماماً كأنها ذائبة.
- اتركي المكونات السابقة لإكمال باقي الخطوات .
- في حلة على النار ضعي الزبدة حتى تذوب تماماً ، ثم أضيفي إليها الكنافة المقطعة حتى تصبح مقرمشة قليلاً .
- بعد ذلك يضاف مزيج ال” بليلة ، حليب ، سكر ” .
- يتم تقليب المزيج مع الكنافة المحمرة جيداً .
- من ثم تتم إضافة القشدة إلى المزيج السابق ، مع إضافة المكسرات المتواجدة لديكِ .
- تترك المكونات على النار حتى تغلي و تندمج مع بعضها البعض جيداً .
- توضع البليلة في أطباق التقديم ، و من ثم يضاف على وجهها المكسرات .
هذه كانت أسهل طريقة لعمل الحلوى الشتوية المفضلة عند الكثيرين ، و ذلك على طريقة نجلاء الشرشابي ، نتمنى أن تنال إعجابكم و تجربوها في الحال .
