مطبخ صباح مصر

الجاتوه من الحلويات الغربية التي تعد معقدة بالنسبة للبعض ، فالكثير من النساء يبتعدن عن عمل الجاتوه في المنزل ، خوفاً من الفشل به ، اعتباراً منهم أنه صعب التحضير ، لكن في واقع الأمر ...

يعتبر القرنبيط من الأطباق الموسمية التي تقوم الكثير من البيوت المصرية بطهيها في فصل الشتاء على وجه خاص ، لها عدد من الطرق الخاصة في الطهي ، و اهمها  عمله مقلي مثل البطاطس ، لكن ...

يعتبر الأرز من أكثر الأطباق المتواجدة على سفرتنا العربية ، ففي مصر و الوطن العربي بصفة عامة تعتمد السفرة على عنصر من عناصر النشويات المعروفة ، إما أرز أو مكرونة أو خبز ، و من ...

الحلويات من أكثر الأصناف التي تجذبنا ، لا نعلم ما هو السبب الحقيقي وراء سعينا لتناول كل ما هو حلو ، و لماذا لا يكتفي جسمنا بتناول الطعام الحادق فقط مادامت الحلويات مجرد مكملات ، ...

تشكل الطحينة أهمية كبيرة في مصر و بلاد الشام على وجه خاص ، من ثم انتقلت الى الخليج و بلاد المغرب العربي ، و اصبحت من المقبلات التي تضاف الى جانب الطبق الرئيسي ، خاصةً ...

تعتبر المشويات من أكثر أنواع الطعام الصحي التي يفضلها الكثيرين ، فالمشويات بصفة عامة تعد افضل من المقليات ، او الطواجن و المسبكات ، و تعتبر اللحمة المشوية من افضل انواع الطعام الصحي التي يحرص ...

الحلويات الشرقية لا تعد و لا تحصى ، خاصةً أن لكل دولة من الدول العربية مجموعة من الحلويات الخاصة بها ، لذا عندما نعد تلك الأنواع ربما لا نستطيع حصرها ، خاصةً أن هناك حلويات ...

التغيير مطلوب بشكل دائم ، فكسر الروتين في الحياة عموماً يعتبر شيئاً رائعاً ، و هو أمر بالتأكيد يسعى الكثيرين الى القيام به للاستمتاع بشكل أكبر في الحياة ، و كسر روتين الطعام المعتاد أمر ...

البيتزا من أهم المعجنات الايطالية على الاطلاق ، و لها الكثير من المحبين على مستوى العالم ، في بداية الأمر كان يقتصر صنع البيتزا على المطاعم المتخصصة فحسب /، لكن بعد الانفتاح على العالم و ...

الكوسة من الخضروات التي ينفر أطفال كثيرين من تناولها ، خاصة عند طهيها بشكل تقليدي ، لا نعلم ما هو السبب بينما في النهاية تكون النتيجة حرمان الطفل من الحصول على ما تحتويه الكوسة من ...

من أبرز أنواع المكرونة الشهيرة في الوطن العربي ، هو طاجن المكرونة بالبشاميل ، هذا الطاجن الذي يعتبر الطبق المفضل لدى الكثير من الاشخاص في مصر و الوطن العربي ، من الجدير بالذكر أن هذا ...

المكرونة تعتبر من الأطباق الرئيسية في مصر ، بحيث يتم تقديمها بعدة طرق ، أي انها لم تعد مقتصرة فقط على الصوص الأحمر ، فهذه الطريقة التقليدية لازالت تطهى حتى اليوم ، لكن قد تم ...

من خلال المقال التالي نقدم لكل سيدة تسير على حمية غذائية للتقليل من وزنها ، طريقة عمل قرص بالشوفان مناسبة لهذه الحمية الغذائية ، على طريقة نجلاء الشرشابي ، و هذا باستخدام عدد قليل من ...

اليوم نتعرف معاً على وصفة جديدة لعمل القرنبيط في الفرن ، و هذا لكل ربة منزل ترغب في التجديد من سفرتها ، فالطريقة المعتادة لعمل القرنبيط هي عمله مقلي ، بينما بالتأكيد توجد طرق أخرى ...

عرضنا في موضوع سابق طريقة تحضير خبز أسمر يتناسب مع الحمية الغذائية ، فالخبز يعد عنصر أساسي في كل وجبة ، لكن بالتأكيد لا يمكن جعل الدايت مقتصر على تناول نفس العناصر بصورة يومية ، ...

في السنوات الأخيرة أصبحت النحافة هي الصيحة الأشهر في العالم ، الجميع يبحث عن الحصول على جسد نحيف ، فالأمر لا يتعلق فقط بالمظهر الجيد ، بينما  قد أثبتت العديد من الدراسات العلمية أن السمنة ...

تتعدد أنواع الحلويات و يتم الزيادة عليها من ابتكارات متميزة ، و تعد البطاطا أو كما يطلق عليها في بعض الدول " القلقاس الهندي " من أكثر أنواع الخضروات الحلوة شهرة في مصر و الوطن ...

كفتة البطاطس من أنواع الكفتة التي دخلت الى مطبخنا منذ سنوات قليلة ، فقد كان من المعتاد عمل كفتة اللحمة ، بالاضافة الى أنواع قليلة أخرى مثل كفتة الأرز و كفتة داوود باشا ، بينما ...

البطاطس أو كما يطلق عليها في بلاد الشام و المغرب العربي " بطاطا " ، تعد من الخضروات الأساسية في العالم ، فهذا الشئ لا يقتصر فقط على الوطن العربي ، بينما الاهتمام بهذا النوع ...

الملوخية من الأطباق الرئيسية التي تشتهر بها مصر ، لذلك قد تم اضافة عدد من الابتكارات اليها ، فبعد أن كانت ملوخية عادية من دون اضافات ، تم اضافة عملها بالارانب أو بالجمبري أو بمرقة ...

يعتبر الاكلير من أشهر أنواع الحلويات الفرنسية على الإطلاق ، فهو من الحلويات اللذيذة التي كان منشأها في فرنسا ، من ثم انتقلت الى العالم كله ، و قد برع الكثيرين في عمل الاكلير ، ...

صنع الكيك أمر لا يحتاج الى الكثير من الخبرة ، خاصةً إن كانت المقادير بسيطة ، اي ان يكون الكيك سادة ، دون وضع الكثير من الاضافات ، فكلما زادت الاضافات ، كلما كانت عملية ...

التوست من أنواع الخبز التي غزت عالمنا العربي في نهاية القرن الماضي ، فهو نوع من أنواع الخبز التي توجد لدى الغرب ، يذكر أن خبز التوست احتل مكانة كبيرة لدى المصريين ، نظراً لكونه ...

العيش البلدي هو الخبز المصري الشعبي ، الذي يباع في الأفران و له أفران مخصصة لتقديمه الى الجمهور ، و هو يختلف عن أنواع الخبز الأخرى ، كما أنه يحتل المركز الأول من بين أنواع ...

العيش الشامي أو كما يطلق عليه في مصر العيش الأبيض ، يعد من أنواع الخبز الأكثر شهرة في مصر ، فيحتل هذا الخبز تقريباً نفس مكانة الخبز الفينو ، بينما الخبز البلدي هو الخبز الأكثر ...