أرشيف الوسم: الشيف محمد حامد

تعتبر المأكولات البحرية بشكل عام من أهم الأطباق الرئيسية التى يمكن تقديمها على مائدة الطعام حيث تحتوى على العديد من العناصر الهامة والأزمة لصحة الإنسان من المعادن والفيتامينات المُوصى بها من الأطباء وذلك حرصاً على ...

تُعد المخللات والسلطات من الأطباق الجانبية التى لايمكن الإستغناء عنها على مائدة الطعام حيث تعد بمثابة فاتح للشهية لتناول وجبات الطعام سواء على الفطار أو الغداء أو العشاء. وتعتبر من أشهى المقبلات التى يقبل على تناولها ...

تعتبر المقلوبة من الأطباق الرئيسة على مائدة العربية حيث تعد من الأكلات الشعبية فى بلاد الشام وعادة ماتتكون المقلوبة من أرز محضر مع الخضار المقلى والمتنوع كالباذنجان أوالبطاطس. كما يمكن أن يضاف فى إعداد وتحضير المقلوبة ...

يُعد صوص أو صلصة التارتار من الصلصات المميزة ذات الطعم الرائع والمختلف والذى يعشق تناوله الكثير من الأفراد ونقل صوص التارتار من المطبخ الفرنسى إلى جميع أنحاء العالم حيث يعد المطبخ الفرنسى أصل إعداد وتجهيز ...

يُعد البرجر من أشهر وأكثر الوجبات السريعة انتشاراً فى مختلف أنحاء العالم والذى يعشق تناوله الجميع وترجع أصل تسمية الهمبرجر إلى مدينة هامبورغ الألمانية. وعادةً ما يتم عمل البرجر بإستخدام اللحم أو لحم الدجاج أو لحم ...

ينتمى المشروم إلى فصيلة حقيقيات النوى وينتشر المشروم فى مناطق عديدة فى العالم وخاصةً فى المناطق الرطبة والباردة كأوروبا والصين وهولندا وتايوان وبعض المناطق فى الوطن العربى. ويُعد الفطر أو كما يطلق عليه المشروم من المواد ...

يعتبر البان كيك من الأطباق المحببة لدى الكثير ولاسيما الأطفال فهو من الأطباق المميزة والسهلة والتى يمكن تقديمها على الإفطار أو العشاء أو كسناك خفيف جداً كما أنه لا يحتاج سوى لأكثر من 30 دقيقة ...

قد يفضل البعض تناول الدجاج والأسماك ضمن وصفات معينة إلا أن التونة تعتبر من الوجبات الغذائية الشهية التى يجب على كل فرد تناولها وذلك حيث أن التونة هى أحد أكثر الأطعمة التى تحتوى على العديد ...

تعد الراتاتوى أو الخلطبيطة بالصلصة من الأطباق الشهية والمميزة من حيث الشكل والطعم كما أنها ترجع أصولها إلى المطبخ الفرنسى وعادةً ما يتميز المطبخ الفرنسى بأطباقة المميزة ذات الشكل الرائع والشهى. وتعتبر الراتاتوى أو الخلطبيطة ...

تُعد سلطة الناتشوز من أطباق السلطة الشهية والمميزة والتى تتميز بطعمها الرائع والشهى حيث يضاف لها شرائح الدوريتوس المقرمشة مما تجعلها مختلفة عن باقى أطباق السلطة المعروفة. وتعتبر سلطة الناتشوز أحد الأطباق التى نقلت لنا ...

يعُد العدس الأسود أو العدس عموماً بكل أنواعه المختلفة والكثيرة مصدر غنى جداً بالبروتين الضرورى واللازمة لصحة الجسم ونشاطه حيث يعتبر حبوب العدس بديلاً ممتازاً للدواجن واللحوم. إلى جانب أن العدس ينتمى إلى أنواع البقوليات ...

يُعتبر طبق خبز المحمرة من أشهر الأطباق التراثية فى الشرق الأوسط وخاصةً بلاد الشام وتختلف طرق تحضير خبز المحمرة من بلد إلى آخر ويرجع سبب التسمية بالمحمرة هو أنه قديماً كان يُدق الجوز بالهون فيُعطى ...