هناك الكثير من الاولاد والكبار يعشقوا تناول الجمبرى بكل انواعه، لذلك تحرص الامهات على معرفة مختلف الاكلات الخاصة بعمل الجمبرى، لما له من فوائد عديدة مهمه لصحة وسلامه اولادها، حيث يحتوى الجمبري على الكثير من السعرات الحرارية والغنية بالفسفوركما انه يحتوى على الكالسيوم و الأوميجا 3، واليوم سوف نتعلم معا ياسيدتى من خلال مطبخ صباح مصر وصفه جديدة لعمل الكشك بالجمبري على أصوله، لتكفى 4 أشخاص.
المقادير
قومى ياسيدتى باحضار 1/2 كيلو جمبري ، صغير الحجم ، مسلوق
مع احضار 1 كوب زبادي
ثم بعد ذلك 1/2 كوب كبير دقيق
ثم قومى باحضار 1 كوب كبير لبن سائل
قومى باحضار 1 ثمرة بصل متوسطة الحجم ، مفرومة
مع احضار 1/4 كوب كبير زيت
ثم قومى باحضار 2 كوب شوربة جمبري
ثم احضرى 1 فص ثوم كبير
مع احضار رشة ملح حسب الرغبة، مع احضار فلفل أسود مطحون الرغبة
مقادير الكشك بالجمبري
خطوات التحضير
قومى باحضار بولة كبيرة الحجم ثم قومى ياسيدتى بوضع الدقيق مع الزبادي و اللبن و يقلب المزيج جيدا و يترك لمدة 5 ساعات.
ثم بعد ذلك قومى ياسيدتى باحضار مقلاة قومى بوضعها على نار متوسطة يسخن الزيت ثم قومى بوضع البصل و يقلب حتى يتحمر و يصبح ذهبي اللون.
وفي اناء على نار متوسطة ضعى شوربة الجمبري حتى تغلي.
ثم بعد ذلك قومى بتتبيل شوربة الجمبري بالثوم و الملح و الفلفل ثم قلبى الشوربة ثم يضاف اليها مزيج الدقيق و اللبن و الزبادي و تقلب ثم تترك على النار تسخن.
ثم قومى بوضع الجمبري و 1 ملعقة كبيرة من البصل المحمر في شوربة الجمبري.
واخيرا قومى بوضع الكشك في أطباق التقديم و يزين بالبصل المحمر و يقدم ساخنا مع الخبز البلدي و الباذنجان المخلل….وبألف هنا وشفا.
الكشك بالجمبري
اقرأ ايضا
