جميعنا ياسيدتى كبارا وصغارا من عشاق البرجر، وترغب جميع الامهات فى عدم شراؤه بعد الآن من الخارج، لذلك عليكى ان تتعلمى معنا طريقة عمل البرجر الصحى داخل المنزل على طريقة أشهر المطاعم، حيث أن الكثير منا لا يعتبر أكلة البرجر أكلة صحية وكما يقوموا بحرمان انفسهم من تناولها، وأنه يمكن القيام بإعدادها في المنزل بطريقة ومكونات صحية، وبالتالي سوف نتحكم في عدد السعرات الحرارية والدهون المضافة إليها، واليوم سوف نتعرف معا على طريقة تحضير البرجر الصحي.
المقادير
قوموا باحضار ربع كيلو لحمة مفرومة
مع احضار نصف كوب فول صويا مطحون
ثم قومى باحضار 1 معلقة كبيرة كاتشاب
مع احضار 2 معلقة صغيرة ملح
ثم احضرى 1 معلقة صغيرة فلفل أسود
مع احضار 1 معلقة صغيرة بودرة بصل
وقومى باحضار 1 معلقة صغيرة بودرة ثوم
ثم قومى باحضار نصف معلقة صغيرة زعتر
ثم بعد ذلك قومى باحضار نصف معلقة صغيرة زنجبيل
مع احضار زيت للقلي
اصنعى البرجر الصحى في المنزل بأسهل وأشهى طريقة
خطوات التحضير
اولا يجب عليكى ياسيدتى ان تقومى بنقع فول الصويا في الماء لمدة ساعتين، ثم قومى بتصفيته جيداً ليتخلص من الماء.
ثم قومى بوضع اللحمة في وعاء أو العجان الكهربائي، ويخلط جيداً.
مع تتبيل الخليط بالملح والفلفل الاسود وبودرة الثوم وبودرة البصل والزعتر والزنجبيل، وتخلط جيداً حتى تتجانس.
ثم قومى بوضعه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
ثم بعد ذلك اخرجى من الثلاجة وتشكل على هيئة أقراص متوسطة الحجم، مع ضرورة الضغط عليها بقول لتتماسك.
ثم ضعى الزيت في مقلاة غير قابلة للإلتصاق حتى يسخن.
وبعد ذلك عليكى ان تقومى بقلى البرجر في الزيت، ويقلب على الجانبين حتى يحمر، وينضج.
وقدميه مع الكايزر والخضروات الطازجة، وبالهنا والشفا.
اصنعى البرجر الصحى في المنزل بأسهل وأشهى طريقة,
اقرأ ايضا
