طريقة عمل طاجن لسان العصفور باللحمة المفرومة والفلفل الألوان

إن تناول لسان العصفور له فوائد غذائية صحية عديدة منها أنه يساعد على التئام الجروح ويساعد على توقف النزيف ويعمل على شفاء حالات تعصر خروج البول لذلك ينصح بتناوله للأفراد الذين يعانون من إخراج البول ويعالج العديد من المشاكل الصحية وتقرحات الفم.

 

وتساعد شوربة لسان العصفور علي علاج الجهاز الهضمي والتهابات المعدة ويعالج الفطريات ويعمل خلي حماية القدمين من التشققات ويعالج أمراض القلب وتساعد علي تقليل الوزن أو الذي يتبع نظام غذائي يتناول شوربة لسان العصفور مع البرتقال لأنها تساعد على تفديد الدهون بشكل فعال وسريع ونقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل طاجن لسان العصفور باللحمة المفرومة والفلفل الألوان.

مقادير إعداد طاجن لسان العصفور باللحمة المفرومة والفلفل الألوان

1/4 كيلو لسان العصفور

1/2 كيلو لحم مفروم

2 ثمرة فلفل أصفر

2 ثمرة فلفل أحمر

1 ثمرة فلفل حار

2 ثمرة بصل متوسطة الحجم

2 معلقة كبيرة معجون طماطم

1 ملعقة بابريكا

1 ملعقة صغيرة ملح

1/2 ملعقة صغيرة شطة

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة

طريقة تحضير طاجن لسان العصفور باللحمه المفرومة والفلفل الألوان

أولاً تحضير محتويات طاجن لسان العصفور

1. نحضر ثمار الفلفل الأصفر والأحمر و نقوم بإزاله العرف أعلي الفلفل ونقوم بغسله بالماء الجاري جيداً ثم نقوم بتقطيعة مكعبات صغيرة.

2. نحضر ثمرة الفلفل الحار ونزيل العرف ونغسله بالماء جيداً ثم نقطعه إلي قطع صغيرة وبعد ذلك نضع الفلفل في وعاء ويترك جانباً.

ثانياً تحضير عصاق اللحمة المفرومة

1. نحضر ثمار البصل ونقوم بتقشير القشرة الخارجية ويغسل بالماء الجاري جيداً وبعد ذلك نقطعه إلي مكعبات صغيرة.

2. نحضر مقلاة غويطة وكبيرة ونضع بها زيت حتي يسخن وبعد ذلك نقوم بوضع البصل ليتم تشويحه حتي يأخذ اللون الذهبي.

3. نقوم بإضافة اللحمة المفرومة ونقلب جيداً وبعد ذلك نقوم بإضافة الفلفل الأسود والملح والبهارات و”الشطه حسب الرغبة”.

4. نحضر ثمار الفلفل المجهزة من قبل ونضعها علي اللحم المفروم ويتم التقليب جيداً ثم تغطي المقلاة بغطاء وتترك علي النار لمدة 5 دقائق.

ثالثاً إعداد طاجن لسان العصفور باللحمة المفرومة والفلفل الألوان

1. نحضر مقلاة صغيرة ونضع بها قليل من الزيت ثم نضع لسان العصفور ونقلب حتي يأخذ اللون الذهبي.

2. نحضر طاجن بيركس ونضع بداخله لسان العصفور ونضيف اللحمة المفرومة والمضاف لها الفلفل الألوان.

3. نضع معجون الصلصة ثم نقوم بإضافة ماء مغلي حتي يتم تغطية الطاجن بالماء.

4. نشعل الفرن علي درجة حراره 180° ثم نضع الطاجن علي الرف الأسفل لمدة 10 دقائق وبعد ذلك يرفع علي الرف العلوي لمدة 10 دقائق أخرى وبعد ذلك نطفيء النار ونقوم بخروج الطاجن من الفرن.

رابعاً تقديم طاجن لسان العصفور باللحمة المفرومة والفلفل الألوان

– نقوم بوضع طاجن لسان العصفور على مائدة الطعام وبجانبها أطباق التقديم وبالهنا والشفا.