إصنعى كوسة بالبشاميل واللحمة المفرومة بكل تكاتها

من أشهى وأخف الاكلات المصرية الكوسة، حيث انك ياسيدتى تستطيعى ان تقومى بتحضيرها بطريقة سهله وشهيه وهي الكوسة بالبشاميل واللحمة المفرومة ،حيث ان اطفالك سوف يفضلون تناولها بعد ذلك، واليوم من خلال مطبخنا سوف نتعلم سويا خطوة بخطوة لكى تتعروفوا على طريقة تحضيرها وطريقة تعصيج اللحم وخروج البشاميل بالقوام المناسب الذى سوف تعشقينها حتى يتم تحمير طاجن الكوسة بالبشاميل واللحمة المفرومة وتقديمها الى عائلتك.

المقادير

قومى باحضار1 كيلو من الكوسة

ثم قومى باحضار 12 كيلو لحم مفروم

مع احضار 2 حبة بصل مبشور

ثم بعد ذلك قومى باحضار 2 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) سمنة

قومى باحضار رشة ملح، مع رشة فلفل أسود، مع رشة جوزة الطيب

ثم قومى باحضار 1 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) صلصة طماطم

مقادير البشاميل

احضار 1 كيلو لبن
مع احضار 4 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) دقيق أبيض
ثم احضرى 4 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) سمن لين

كوسة بالبشاميل واللحمة المفرومة

خطوات التحضير

والان قومى باحضار مقلاة ونضع فيها الزيت ونتركها على نار متوسطة حتى يسخن ،ثم قومى باضافة البصل المبشور مع التقليب حتى يتغير لونه للون الأصفر.

ثم بعد ذلك قومى باضافة اللحم المفروم للبصل مع التقليب قليلًا ثم نضيف الصلصة ونتبل مع رشة ملح وفلفل أسود ونستمر في التقليب حتى ينضج اللحم المفروم نصف سواء

ثم قومى باحضار حبات الكوسة ونغسلها جيدًا بالماء الجاري ثم نصفيها جيدًا حت تجف ، ثم بعد ذلك عليكى ان تقومى بتقشيرحبات الكوسة و نقطعها لشرائح متوسطة الحجم

والان ياسيدتى في نفس المقلاة قومى باضافة الزبد ونتركها على نار متوسطة حتى تسيح ثم اضيفى لها شرائح الكوسة ونقلبها في السمن ونضيف لها رشة ملح وفلفل أسود ونستمر في التقليب حتى تتشوح

تحضير البشاميل

والان ياسيدتى عليكى ان تقومى باحضار وعاء نضع فيه السمن ونتركه على نار متوسطة حتى تسيح ثم قومى باضافة الدقيق ونقلبه في السمن حتى يتحول لونه لأصفر.

ثم قومى باضافة اللبن تدريجيًا للدقيق مع التقليب بسرعة حتى نحصل على قوام البشاميل الكريمي ثم اضيفى رشة ملح وفلفل اسود.

ثم بعد ذلك قومى باحضار صينية تحضير الكوسة بالبشاميل واللحمة المفرومة، ثم قومى بدهنها بالبشاميل ثم نضع نصف كمية الكوسة المشوحة على شكل طبقة ثم قومى بوضع اللحم المفروم المعصج على شكل طبقة ثم طبقة اخيرة من الكوسة المشوحة المتبقية ونسكب على الوجه البشاميل

ثم قومى بادخال طاجن كوسة بالبشاميل واللحمة المفرومة الفرن لمدة نصف ساعة حتى تمام النضج.

واخيرا قطعى الكوسة بالبشاميل واللحمة المفرومة على حسب الرغبة ونضعها على أطباق التقديم ثم نقدمها..وبألف هنا وشفا.

مقادير كوسة بالبشاميل واللحمة المفرومة

اقرأ ايضا

طريقة عمل صوص الجبنة الشيدر الشهية واللذيذة