يُعتبر الفول أحد أشهر الأكلات الشعبية التى يقبل على تناولها العديد من الأفراد ويشتهر المطبخ المصرى بالتفنن فى طرق إعداد وتحضير طبق الفول حيث يعتبر الفول مصدر هام وغنى بالبروتين ويدخل فى إعداد وتحضير العديد من الأطباق مثل مقلوبة الفول والفول الإسكندرانى والفول بصلصة والفول بالسجق والفول باللبن والفول بالزيت الحار.
ونقدم لك سيدتى اليوم من خلال مطبخ صباح مصر طريقة عمل الفول المدمس بالزيت الحار حيث يفضل إستخدام الفول المدمس لإعداد طبق الفول بالزيت الحار فى المنزل إلى جانب أنه يفضل هرس الفول بشكل جيد ومن الممكن إزالة قشرته حتى ينضج بشكل سريع.
وتناول الفول بالزيت الحار له العديد من الفوائد حيث أن تناول الفول بالزيت الحار يقاوم الإجهاد لذا فهو مناسب لوجبة الفطور والسحور إلى جانب أن تناول الفول بالزيت الحار يساعد على مقاومة التوتر وكذلك يساهم فى تقوية المناعة وإليكِ سيدتى طريقة الإعداد لسحور مميز فى رمضان 2021.
مقادير إعداد الفول بالزيت الحار فى المنزل كالمطاعم لسحور مميز فى رمضان 2021
الفول بالزيت الحار
ملح حسب الرغبة
1 كوب فول مدمس
1 ملعقة صغيرة دقة
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة كبيرة طحينة
2 ملعقة كبيرة زيت حار
1/4 ملعقة صغيرة شطة
طريقة تحضير الفول بالزيت الحار فى المنزل كالمطاعم لسحور مميز فى رمضان 2021
1. نقوم بإحضار فول مدمس حسب الكمية المناسبة لكِ سيدتى ويوضع فى طبق عميق.
2. نقوم بهرس حبيبات الفول المدمس بإستخدام شوكة طعام حتى يصبح الفول مهروساً أو يمكن وضعه فى الكبة حتى تفرم حبيبات الفول تماماً حسب المفضل لكِ سيدتى.
3. نُحضر إناء “مقلاة” ونضع الإناء على النار ثم نضع 1 ملعقة كبيرة من زيت الذرة وننتظر حتى يسخن تماماً.
4. يضاف الفول الذى تم تجهيزه مسبقاً ونقلب حتى يتشوح الفول قليلاً فى الزيت.
5. يضاف 1 ملعقة صغيرة لكلاً من الدقة والكمون ونقلب.
الفول بالزيت الحار
6. يضاف الطحينة حسب الرغبة وبعضاً من الشطة وملح حسب الرغبة.
7. نمزج كل المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس تماماً ويترك خليط الفول على النار حتى يسخن.
8. بعد أن غلى خليط الفول يرفع الإناء من على النار ويضاف الزيت الحار حسب الرغبة ونقلب حتى تمتزج كل المكونات مع بعضها.
9. نُحضر طبق كبير مناسب للتقديم ونضع خليط الفول بالطحينة والدقة والزيت الحار ويقدم ساخناً على مائدة سحور رمضان مع شرائح الخبز والبيض والجبنة البيضاء والزبادى.
اقرأ أيضا:
