من المعتاد تقديم الفطائر المنزلية بحشوة الجبنة ولكن اليوم سنقوم بتجربة مختلفة وهى عمل السميط بحشوة الجبنة وتتميز هذه الوصفة بطعمها الرائع إلى جانب أنها لا تأخذ الكثير من الوقت في تحضيرها ويمكن إعدادها في جميع المناسبات وستنال إعجاب جميع أفراد أسرتك .
تتكون وصفة اليوم من مزيج من عجينة السميط الذى يحتوي على الدقيق الأبيض والماء الدافئ والحليب والخميرة والزيت النباتي ودبس الرمان والحشوة التى تحتوى على الجبنة وتعد من الوصفات المحببة لدى الجميع والمرغوبة دائماً ويمكن توفير جميع مكوناتها في المنزل .
السميط بحشو الجبنة
لنتعلم معاً وصفة السميط بحشو الجبنة ونتعرف على مقاديرها وطريقة تحضيرها .
مقادير العجينة
٣ أكواب من الدقيق الأبيض
نصف كوب من الماء
نصف كوب من الحليب
نصف كوب من الزيت النباتي
١ معلقة كبيرة من الخميرة
١ معلقة كبيرة من السكر
١ معلقة صغيرة من الملح
١ معلقة كبيرة من دبس الرمان
مقادير الحشوة
١ كوب من الجبن الكريمي
مقادير التزيين
نصف كوب من السمسم
طريقة عمل الوصفة
١- في وعاء عميق نقوم بوضع الدقيق والملح والسكر والخميرة وبإستخدام الشوكة نقوم بخلط جميع المكونات معاً
٢- نضيف الحليب والماء حتى نحصل على عجينة متماسكة ويسهل تشكيلها .
٣- نقوم بتغليف الوعاء عن طريق كيس التغليف ونتركها جانباً لمدة ساعة حتى تتخمر .
٤- بعد مرور الوقت نقوم بإحضار العجين ونقسمها إلى كرات متوسطة الحجم ومتساوية ثم نقوم بأخذ واحدة من كرات العجين ونشكلها على شكل أقراص السميط ثم نقوم بوضع الحشوة بداخلها ونغلقها من جميع الأطراف .
٥- نحضر صينية متوسطة الحجم ثم نقوم بوضع السميط المحشو بالجبن ثم نضيف السمسم على الوجه .
٦- ندخل الصينية في الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية لمدة ١٥ دقيقة حتى تنضج تماماً ثم نطفئ الفرن ونرفع الصينية ونتركها جانباً لتبرد .
٧- في طبق التقديم نقوم بوضع السميط بحشو الجبن ويقدم .
