طريقة عمل فطيرة الدجاج بالكريمة

طريقة عمل فطيرة الدجاج بالكريمة
طريقة عمل فطيرة الدجاج بالكريمة
https://www.sba7egypt.com/?p=437598
ضحى محمد
موقع صباح مصر
ضحى محمد

من أنواع الوصفات الحديثة التي يتم إعدادها في المنزل بسهولة هي وصفة فطيرة الدجاج بالكريمة وتتميز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها إلى جانب سهولة التوفير جميع مكوناتها في المنزل وتتميز بطعمها الرائع والمحببة لدى الجميع ويمكن إعداد هذه الوصفة في وجبة الغداء أو في وجبة العشاء ومن أحب ما يتم تقديمه في العزائم وستنال إعجاب جميع أفراد أسرتك .

 

تتكون هذه الوصفة من مكونات العجينة الشهية التي يتم تقسيمها ثم نقوم بوضع الدجاج والكريمة بداخلها ويتم إغلاق العجين عليها وإدخالها في الفرن حتى نحصل على فطيرة الدجاج مع الكريمة التي تتميز بطعمها الشهي والتي لا تأخذ الكثير من الوقت في تحضيرها ويعد مكون الدجاج هو العنصر الرئيسي لهذه الوصفة والذي يتميز بأن له العديد من الفوائد الصحية التي تعود على الجسم منها أنه يحمي الجسم من الأمراض التنكسيه ويحافظ على صحة القلب والشرايين ويساعد الدجاج على إنقاص الوزن ويحافظ على مستويات ضغط الدم .

لنتعلم معاً وصفة فطيرة الدجاج بالكريمة ونتعرف على مقاديرها وطريقة تحضيرها .

مقادير الوصفة

مكونات العجينة الأساسية

٢ كوب من الدقيق
١ معلقة صغيرة من الملح
١ معلقة كبيرة من السكر الأبيض
⅓ كوب من الماء الدافئ
٢ معلقة صغيرة من الخميرة الفورية
٣ معالق كبيرة من الزيت النباتي
٣ معالق كبيرة من الزبدة اللينة
نصف معلقة صغيرة من الثوم البودر

مكونات الحشوة

٣ شرائح من صدور الدجاج مقطعة إلى مكعبات صغيرة
١ حبة من البصل متوسطة الحجم ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
٢ معلقة كبيرة من الزيت النباتي
٢ مكعب من مرق الدجاج
نصف كوب من الماء الساخن
١ كوب من كريمه الطبخ
١ كوب من الفطر مقطع الى شرائح رفيعة
نصف كوب من الجبنة الشيدر مبشورة

طريقة عمل الوصفة

١- لتحضير العجينة في وعاء عميق نقوم بوضع الخميرة والسكر والملح والماء الدافئ و نقوم بخلط جميع المكونات معاً بإستخدام المضرب اليدوي حتى نحصل على رغوة .

٢- نقوم بعد ذلك بوضع الدقيق ثم نقوم بعجن جميع المكونات يدوياً .

٣- نضيف بعد ذلك الزيت النباتي ونقوم بتقليب جميع المكونات مرة أخرى حتى نحصل على عجينة متماسكة يسهل تشكيلها .

٤- نقوم بتغطية الوعاء عن طريق كيس التغليف ونترك الوعاء جانباً لمدة ساعة حتى تتخمر العجينة .

٥- بعد مرور الوقت نقوم بتقسيم العجينة إلى ثلاث أجزاء متساوية ثم نضع كل جزء في وعاء ونقوم بتغطية الوعاءات مرة أخرى ونتركها لمدة ٣٠ دقيقة .

٦- لتحضير الحشوة نحضر طنجرة على النار ونقوم بوضع الزيت النباتي ثم نضيف البصل ونقوم بتقليبه حتى يذبل تماماً .

٧- نضيف بعد ذلك قطع الدجاج ونقوم بتقليبها مع البصل حتى تنضج تماماً .

٨- نضيف بعد ذلك مكعبات المرق والماء الساخن ونقوم بتغطيتها ونتركها لمدة ٥ دقائق .

٩- نضيف بعد ذلك الفطر ونقوم بتقليبه مع الدجاج ثم نقوم بإضافة الكريمة ونترك الخليط يغلي لمدة ٣ دقائق أخرى .

١٠- نقوم بفرد أول جزء من العجين وفي صينية متوسطة الحجم نقوم بوضع العجين المفرود ونقوم بوضع جزء من الحشوة ثم نقوم بإضافة القليل من الجبنة الشيدر المبشورة على الوجه .

١١- نقوم بفرد جزء اخر من العجين ونضعه فوق الحشوة نقوم بإغلاق العجين من جميع الأطراف نضيف جزء من الحشوة مرة أخرى على العجين ثم نضع باقى كمية الجبن المبشور .

١٢- نضع الجزء الأخير من العجينة على الوجه ونقوم بإغلاق العجين من جميع الأطراف .

١٣- ندخل الصينية في الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية لمدة ٢٠ دقيقة حتى تنضج العجينة تماماً ثم نطفئ الفرن ونرفع الصينية ونتركها تبرد لمدة ١٠ دقائق .

١٤- بعد مرور الوقت نقوم بتقسيم العجينة إلى مثلثات متساوية الحجم .

١٥- في طبق التقديم يتم وضع جزء من فطيرة الدجاج بالكريمة وتقدم دافئة .

اقرأ أيضا