يعد الخرشوف أو الأرضي الشوكي من الثمار الشهية المفيدة حيث يساعد الخرشوف في محاربة مرض السرطان وتأخير ظهور علامات الشيخوخة وحماية القلب من الأمراض والزهايمر حيث إن الخرشوف مصدر غني بمضادات الأكسدة كما أنه يساعد في تحسين صحة الكبد وحمايته من الأمراض كما أنه يعزز صحة الجهاز الهضمي ويساعد في إمتصاص الدهون والفيتامينات كما أنه مصدر غني بالحديد مما يجعله يساعد في الوقاية من فقر الدم.
واليوم سيدتي نقدم لك من مطبخ صباح مصر طريقة عمل وإعداد سلطة المشروم بالخرشوف والفلفل الأحمر والزعتر كمقبلات سلطة ولذيذة يمكنك إعدادها بمنتهي السهولة في شهر رمضان 2021 علي طريقة الشيف غادة جميل.
سلطة الخرشوف بالفلفل الأحمر والروزماري والمشروم
مكونات سلطة الخرشوف بالفلفل الأحمر والروزماري والمشروم:
شرائح خرشوف
مشروم فريش
زعتر
روزماري
فلفل أحمر
زيت زيتون
عصير ليمون
ملح
فلفل أسود
نصف كوب بقدونس مفروم
ثوم مهروس
ثوم بودر
سلطة الخرشوف بالفلفل الأحمر والروزماري والمشروم
طريقة عمل وتحضير سلطة الخرشوف بالفلفل الأحمر والروزماري والمشروم :
1. قومي بتقطيع قلب الخرشوف إلي شرائح سميكة.
2. في مقلاة علي نار عالية قومي بوضع ملعقتين من الزيت وضعي بها شرائح الخرشوف مع رشة ملح ورشة فلفل أسود مع التقليب.
3. ثم قومي بتقطيع المشروم الطازج إلي شرائح وضعيه مع الخرشوف في المقلاة مع التلقيب.
4. إهرسي فص الثوم وضعيه مع الخرشوف والمشروم مع تقليب جميع المكونات معاً.
5. قومي بتقطيع الفلفل الأحمر إلي شرائح ثم ضعيه في المقلاة مع الخرشوف والمشروم وقلبي جميع المكونات معاً جيداً.
6. بقدونس وإغلسيه جيداً ثم قومي بتصفيته من الماء.
7. في بولة قومي بوضع عصير الليمون والروزماري الفريش والزعتر والثوم البودر والبقدونس وقلبي جميع المكونات معاً.
8. قومي بوضع المشروم والخرشوف علي مزيج البقدونس والليمون وقلبي جميع المكونات معاً حتي تمتزج وتتجانس.
9. في طبق التقديم ضعي سلطة الخرشوف بالفلفل الأحمر والمشروم والروزماري وقدميها بألف هنا.
إقرأ أيضاً
