نقدم اليوم وصفه جديدة ومختلفة وهى دمج مكونات مختلفة عن بعضها بس فى النهاية وجبة رائعه جداً وتحتوى على بروتينات ونشويات وسوف تحصلون على كل ما هو جديد من خلال صباح المطبخ وهي طريقة عمل قالب المعكرونة بالجلاش واللحمة المفرومة بمكونات بسيطة ومتوفرة
حيث تحتوى على اللحم وهى ذات قيمة غذائية عالية وتناول قطعة من اللحم تقى الإنسان من الإصابة بمرض الأنيميا لإحتوائها على كمية كبيرة من الحديد.
وهى مصدر أساسى” لفيتامين B12″ الذى يقوى الأعصاب ويكون خلايا الدم الحمراء ويقى من الإصابة بمرض الزهايمر ومرض هشاشة العظام لإحتوائه على” فيتامين B3″.
قالب المعكرونة بالجلاش واللحمة المفرومة
مقادير إعداد المعكرونة والجلاش واللحمة المفرومة
مقادير إعداد المعكرونة الجلاش
ربع كيلو جلاش
نصف كيلو معكرونة مسلوقة
مقادير إعداد اللحمة المفرومة
ذرة قرفة
نصف فلفل أسود
ملعقة كبيرة زبدة
ثلاثة بصلات مفرومة
ذرة ورق لاورا مطحون
ربع ملعقةصغيرة سماق
نصف كيلو لحمه مفرومة
مكعب مرقة اللحم من ماجى
ملعقة كبيرة صلصة طماطم
قالب المعكرونة بالجلاش واللحمة المفرومة
طريقة عمل معكرونة بالجلاش واللحمة المفرومة
إعداد وتجهيز المعكرونة
أولا نقوم بإحضار طنجرة ونضع فيها الماء ثم توضع على النار وعند الغايان نضع ملعقة الزيت والملح والمعكرونة ونترك المعكرونه على النار لمدة عشر دقائق حتى نتأكد من نضجها ونرفعها من على النار ونقوم بتصفيتها ونتركها للإستخدام بعد ذلك.
تحضير اللحمة المفرومة
أولاً: نقوم بإحضار طنجرة ونضع فيها ملعقة كبيرة من الزبدة ونضع فيها البصل المفروم ونقوم بتقليبها حتى يصبح لونها ذهبى ونضع اللحمة المفرومة ونقلب حتى يتغير لونها قليلًا بعد ذلك نقوم بوضع كل التوابل نصف ملعقة صغيرة فلفل الأسود وذرة قرفة ورق لاورا مطحون وربع ملعقة صغيرة سماق.
ثانياً: نقوم بتهدئة النار ونتركها حتى تنضج تمامًا مع التقليت من قت لأخر وفى النهايه نضع ملعقة الصلصة ونقوم بتقليبها لأخر مرة ومن الممكن أضافه الكسبرة الخضراء أو البقدونس على حسب الرغبة وبكدة تكون اللحمة المفرومة جاهزة للإستخدام.
إعداد قالب المعكرونة بالجلاش
أولاً: نقوم بإحضار وعاء كبير ونضع فيه المعكرونة ونضع اللحمة المفرومة وتقلب جيداً.
ثانياً: نقوم بإحضار قالب ونقوم بدهنه بمادة سائلة ونحضر ورق الجلاش ونقوم بعد الورق ونقوم بتقسيمه ونضع نصف الورق فى القالب ونحضر المعكرونة باللحمة ونقوم بوضعها على الجلاش ونأتى بباقى ورق الجلاش ونضعه على الوجه ونضع سمنه على الوجه.
ثالثاً: نقوم بتجهيز الفرن على درجة حرارة 180 لمدة عشر دقائق حتى يتم توزيع الحرارة جيداً ثم نحضر القالب ونضعه فى الفرن لمدة خمسة عشر دقيقة.
رابعاً: نقوم بإحضار وعاء التقديم ونضع فيه المعكرونة بالجلاش ويقدم بالهنا والشفا
وتحتوى المعكرونة على الأسيد فوليك وهو نوع من الفيتامينات وتحتوى أيضاً على الألياف والماغنسيوم والحديد والفسفور.
كما تحتوى أيضاً على القليل من السعرات الحرارية وتحتوى على المعادن وبسبب أحتوائها على الألياف الغذائية التى تنظم عملية الهضم وبذلك تتجنب حدوث مشاكل فى الجهاز الهضمى كما تقى من أمراض القلب وسرطان القولون.
لذلك فإن تصنيع المعكرونة التى تصنع من الحبوب الكاملة تقلل من كمية المغذيات وتجعلها أصغر حجماً الأمر الذى يجعلها أسهل فى الهضم وبالتالى تزيد من مستوى السكر فى الدم.
قالب المعكرونة بالجلاش واللحمة المفرومة
