يقدم صباح مصر طريقة عمل طاجن الجمبري بالصوص الأحمر في خطوتين للمبتدئين يعتبر الجمبري من الوصفات الغنية بالبروتين والاحماض الدهنية المفيدة لصحة أطفالك وأسرتك وبمكونات بسيطة تستطيعي صنعه بمنزلك بكل سهولة وسينال إعجاب الجميع .
المكونات
مكونات طاجن الجمبري بالصوص الأحمر
1-نصف كيلو من الجمبري
2-خمس فصوص كبار من الثوم
3-ثمرتين من الفلفل الحار
4-كوبان من عصير الطماطم
5-نصف ملعقة من الملح
6-نصف ملعقة من الكمون
7-نصف ملعقة من الكزبرة الجافة
8-نصف ملعقة من توابل السمك
9-ورقتين من الورق اللوري
طريقة عمل طاجن الجمبري بالصوص الأحمر
طريقة العمل
طريقة عمل طاجن الجمبري بالصوص الأحمر
1-نتخلص من الحبل الرمي بواسطة خلة خشب ثم نغسل الجمبري جيدا وننقعة في محلول مكون من الملح والخل والليمون ويترك لمدة نصف ساعة ثم يغسل جيدا ويضع في مصفاه ليتخلص من المياه الزائدة .
2-نقوم بفرم الثوم والفلفل ونضعه علي الجمبري ونضيف الملح والكمون والكزبرة وتوابل السمك ونقلب جميع المكونات مع بعضها ويترك لمدة نصف ساعة في هذه التتبيلة ثم يضع في الطاجن الفخار ويرفع علي النار لمدة 5 دقائق ثم يضاف عليه كوبان عصير الطماطم المصفي من القشر وورقتين اللوري ويدخل الفرن لمدة 15 دقيقة ويخرج ويزين بأوراق الكزبرة الخضراء ويقدم مع السمك المقلي والأرز الصيادية .
