الكفتة المشوية من الأكلات التي تحتوي على معادن وفيتامينات، يعتمد عليها الكثير من الناس كوجبة مهمة للدايت وخاصة النساء، لذا سوف نقوم معا في هذا المقال بشرح خطوات عمل الكفته المشويه بطريقه مبسطه وشهيه.
مكونات الكفته المشوية
- كيلو من اللحم المفروم.
- 3 حبات من البصل متوسطة الحجم.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- رشة من الكبيبه الصيني.
- ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.
- رشة من جوزة الطيب.
- ملعقة كبيرة من بهارات الكفتة.
- رشة من الثوم البودر.
- رشة من البصل البودر.
- ربع حزمه من البقدونس بدون العيدان.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
- قطعه متوسطه من الدهن مبشورة.
- ملعقة كبيرة من الخل.
طريقة التحضير
- يبشر البصل ويصفى جيدا من ماؤه.
- يترك عصير البصل جانبا في بوله صغيره مضافا اليه زيت الذرة ورشه من الملح والفلفل الأسود.
- يوضع بشر البصل في وعاء بلاستيك متوسط.
- يضاف اللحم المفروم الى البصل.
- نقوم بإضافة الفلفل الاسود والملح وبهارات اللحم والكفته الي اللحم المفروم.
- نضع عليها قطعة الدهن المبشورة.
- يضاف باقي التوابل الي الكفته .
- تغسل زهروات البقدونس جيدا بالماء الجاري والخل.
- تقطع بشكل صغير جدا وتضاف لخليط اللحم.
- تعجن اللحم بشكل جيد أكثر من مرة حتى تتجانس.
- نقوم بإحضار اسياخ الكفته وتدهن زيت.
- تصبع الكفتة على الاسياخ وتدهن بخليط عصير البصل.
- توضع الأسياخ على الفحم سبق تسخينه بشكل جيد وتقلب حتى تمام النضج.
- تقدم ساخنة وتحتها البقدونس لامتصاص أي دهون.
