تعد كيكة الذرة بالبرتقال من أفضل الحلوى التي يفضلها جميع افراد العائلة، ويمكن تقسيمها ايضا اثناء حضور الضيوف، وتقدم مع الشاي او مع القهوة، وتحتوي على العديد من الفيتامينات لأنها تحتوي علي البيض وغيرة من المكونات المفيدة.
مكونات تحضير كيكة الذره بالبرتقال
- نصف كوب كبير من زيت الذرة.
- عدد واحد حبة بيضة كبيرة الحجم.
- ملعقة صغيرة الحجم من الفانيليا السائلة، أو نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا البودر.
- نصف كوب كبير من السكر.
- ربع كوب كبير من عصير البرتقال الطازج البلدي.
- كوب واحد من دقيق القمح الفاخر، او بفضل استخدام الدقيق الخاص بالحلوى.
- ملعقة كبيرة من بشر البرتقال.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكينج بودر.
- رشة صغيرة من الملح.
- ملعقتين كبيرة الحجم من السكر البودر المطحون ناعم والمنخول جيدا .
طريقة تحضير كيك الذرة بالبرتقال
- نأتي بطبق كبير من الزجاج أو من البلاستيك لنخلط به المكونات، نقوم بنخل الدقيق جيدا لتتأكد من انه نظيف وخالي من الشوائب، ونضع فوقه رشة الملح ونصف ملعقة من البيكينج بودر.
- ثم نقوم بخلط البيض والزبدة معا باستخدام المضرب الكهربائي،حتى نتأكد من أنه أصبح ذو قوام كريمي،نبدأ بوضع و السكر تدريجيا مع الخلط المستمر حتى يقلبوا جيدا مع بعضهم البعض، ونضيف عصير البرتقال ونقلب حتى يندمج معهم وبعد ذلك نضع الفانيليا عليهم.
- نبدأ في وضع الدقيق على الخليط تدريجيا مع الاستمرار في التقليب بالمضرب الكهربائي في اتجاه واحد.
- وعندما ينخلطون مع بعضهم، نبدأ في اضافة بشر البرتقال و البيكنج بودر ثم نخلطهم جيدا بالمضرب اليدوي.
- ثم نأتي بصينية متوسطة الحجم وندهنها بـ ملعقة من السمن، وبعدها نضع المزيج في الصينية.
- نكون قد اشعلنا الفرن قبلها بعشر دقائق وحينما ترتفع درجة حرارة الفرن نضع بها الصينية ، حوالي من نصف ساعة الى ساعه الا ربع، على درجة حرارة 180 درجة.
- نخرج الكيك ونتركها لكي تبرد، ونقوم بتزينها بملعقتين كبيرة الحجم من السكر البودر المنخول.