تعد الكفتة بالباذنجان من الأكلات المصرية الشهية التي يمكنك إعدادها في المنزل بدون مجهود وبطريقة سهلة وبسيطة.
ويتميز الباذنجان بفوائده العديدة لإحتوائه علي الفيتامينات والمعادن فهو يساعد في خفض الوزن ومضاد للإلتهابات كما أنه يساعد في تنظيم ضغط الدم.
الكفتة بالباذنجان
مكونات صينية الكفتة بالباذنجان:
لحم مفروم
كيس خلطة كفتة
باذنجان حلقات
كرفس
زعتر
ملح
فلفل أسود
طماطم مفرومة
صلصة طماطم
بصل مكعبات
بصل شرائح
3 فصوص ثوم مهروس
فلفل ألوان
فلفل حامي
زيت للقلي
الكفتة بالباذنجان
طريقة عمل وتحضير صينية الكفتة بالباذنجان:
في الكبة توضع اللحمة المفرومة ثم يضاف عليها خلطة الكفتة والفلفل الحار والزعتر والبصل والثوم وأخلطيهم معاً جيداً.
في مقلاة علي النار قومي بوضع زيت أو سمن ويشوح البصل مع الثوم مع التقليب حتي يدبل.
قومي بإضافة الطماطم المبشورة وصلصة الطماطم للبصل مع التقليب ثم ضيفي الملح والفلفل الأسود.
يقطع الباذنجان حلقات ثم يقلى في الزيت
في صينية الفرن قومي برص الباذنجان ثم توضع عليه الكفتة.
ثم يضاف الصوص ثم إدخليها الفرن حتي تمام النضج.
قدمي كفتة الباذنجان ساخنة مع الأرز الأبيض وبألف هنا.
