يقدم صباح مصر طريقة عمل الكشرى المصري في 3 خطوات للمبتدئين وتعتبر هذه الوصفة من الوصفات الشعبية الشهيرة والشهية بالبيت المصري وبمكونات بسيطة تستطيعي إعدادة بمنزلك بكل سهولة مثل المحلات وسينال إعجاب أسرتك .
طريقة عمل الكشري المصري
المكونات
مكونات الكشري المصري
1-نصف كيلو من الأرز المصري
2-ربع كيلو من العدس بجبة
3-كوب من الحمص
4-كوب من الشعيرية
5-نصف كيس مكرونة سباجيتي
6-نصف كيس مكرونة عادية
7-ملعقة من الملح
8-ثمرتين من البصل
9-ملعقتين من النشا
طريقة عمل الكشري المصري
مكونات صلصة الكشري المصري
1-ثلاث ثمرات من الطماطم
2-فصين من الثوم
3-ربع ملعقة ملح
4-ربع ملعقة كمون
5-ربع ملعقة كزبرة جافة
6-ربع ملعقة من الشطة
7-ملعقتين من الخل
8-ملعقتين من الزيت
9-ربع ملعقة من السكر
مكونات دقة الكشري المصري
1-كوب من المياه
2-أربع فصوص من الثوم
3-ربع ملعقة ملح
4-ربع ملعقة كمون
5-ربع ملعقة كزبرة
6- ربع ملعقة من الشطة
7-ملعقتين من الخل
8-ملعقتين من عصير الليمون
طريقة عمل الكشري المصري
طريقة العمل
طريقة عمل الكشري المصري
1-نرفع وعاء علي النار ونضع به الزيت ليسخن ثم انزلي بالشعرية لتتحمر وتأخذ اللون الدهبي ثم ضيفي الأرز والعدس المغسول مسبقا ونقلب المكونات مع بعضها لمدة 5 دقائق لتتشبع بالمادة الدهنية ونضع الملح والمياة المغلية ونتركة ليتشرب المياه جيدا ونهدي النار عليه لينضج تماما .
2-ثم ننقع الحمص في مياه بملح لمدة نصف ساعة ثم يرفع علي النار لينضج ثم نسلق المكرونة في مياه بملح وزيت وتنضج وتغسل جيدا وتضع بمصفاه ثم نقطع البصل لجوانح متوسطة ويرش عليه النشا ويحمر في زيت غزير .
3-نحضر وعاء عميق ونضع طبقة من الكشري وطبقة من المكرونة وطبقة ثانية من الكشري ونقلبة علي طبق التقديم ثم نضيف الصلصة والدقة والحمص والبصل المحمر ونضع صلصة ودقة في طبق خارجي للإضافة حسب الرغبة .
طريقة عمل صلصة الكشري
1-نفرم الثوم ونحمره في الزيت وننزل عليه بعصير الطماطم المصفي ونضيف الملح والكمون والكزبرة والشطة والخل والسكر ونتركها تتسبك قليلا .
طريقة عمل دقة الكشري
1-نفرم الثوم ونضعه علي الماء ونضيف الخل والملح والكمون والكزبرة والشطة وعصير الليمون ونقلب جيدا .
