طريقة عمل أقراص البطاطس الخفيفة لفطور مميز من المطبخ التركى

تعد ثمار البطاطس من أكثر الخضروات استهلاكاً حيث يُقبل على تناولها العديد من الأفراد والتى تفضل تناولها سواء مقلية أو مسلوقة أو مطبوخة وهناك العديد من الطرق التى يمكن إعداد البطاطس وتقديمها بها.

وتعد ثمار البطاطس من الخضروات المفيدة جداً لجسم الإنسان حيث تحتوى على العديد من العناصر الغذائية الهامة للجسم واليوم من خلال مطبخ صباح مصر نقدم لكِ سيدتى طريقة عمل أقراص البطاطس المبشورة بطعم مميز وشهى كما أنها لا تحتاج إلى خطوات كثيرة لإعدادها وإليكِ سيدتى طريقة الإعداد.

مقادير إعداد أقراص البطاطس الخفيفة لفطور مميز

أقراص البطاطس الخفيفة

1 بيضة
2 ملعقة كبيرة زيت
2 ملعقة كبيرة دقيق
1 كوب جبن شيدر مبشورة
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
4 ثمرات بطاطس متوسطة الحجم

طريقة تحضير أقراص البطاطس المقرمشة

أولاً تجهيز مبشور البطاطس

1. نُحضر 4 ثمرات بطاطس متوسطة الحجم ثم نقوم بإزالة القشرة الخارجية لثمار البطاطس.

2. تُغسل ثمار البطاطس جيداً بالماء الجارى أكثر من مرة حتى نتأكد من نظافتها تماماً.

3. نقوم بإحضار مبشرة الخضروات وطبق عميق ونقوم ببشر ثمار البطاطس بالكامل.

ثانياً تحضير خليط البطاطس

1. نقوم بإحضار إناء عميق “طبق” ونضف به مبشور البطاطس التى تم تحضيرها فى الخطوات السابقة.

2. نضف 1 بيضة مخفوقة ثم نضف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

3. نضف 1 كوب من الجبنة المبشورة سواء الشيدر أو الرومى حسب المفضل لكِ سيدتى.

4. يضاف 2 ملعقة كبيرة من الدقيق أو يمكن إضافة 3 ملاعق حسب حاجة الخليط.

5. نخلط كل المكونات مع بعضها جيداً حتى تتجانس المكونات تماماً.

ثالثاً تشكيل وطهى أقراص البطاطس

1. نقوم بإحضار إناء “مقلاة” كبير غير قابل للإلتصاق.

2. نضع الإناء على النار وننتظر حتى يسخن ثم نضف 1 ملعقة كبيرة من الزيت فى الإناء وننتظر حتى يسخن.

3. نضف 2 ملعقة كبيرة من خليط البطاطس الذى تم تحضيره ونضغط عليهم جيداً حتى يكون الخليط على شكل قرص دائرى.

4. نكرر نفس الخطوة السابقة حتى ننتهى من تشكيل أقراص البطاطس وتترك حتى تُطهى.

أقراص البطاطس الخفيفة

5. ننتظر حتى تأخذ أقراص البطاطس لوناً ذهبياً مميزاً ثم تقلب على الجهة الأخرى حتى تنضج وتأخذ لوناً ذهبياً مميزاً.

6. نقوم برفع أقراص البطاطس من الإناء وتوضع على مناديل مطبخ ورقية لإمتصاص الزيت الزائد.

7. نقوم بإحضار طبق كبير مناسب للتقديم ونضع به أقراص البطاطس ويزين الطبق بوردات الطماطم والشبت المفروم.

8. تقدم أقراص البطاطس كطبق خفيف على مائدة الإفطار أو العشاء مع الصوص المفضل لكِ سيدتى وبالهناء.

اقرأ أيضا: