جميعنا يهوى الفطور ببعض من القرص الناشفة، نظرا لما تحتويه على الطعم الشهى، والفوائد الغنية مع سرعة الانتهاء من الفطور عند تناولها، والكثير من الامهات يعشقن صنع هذه القرص لتقديمها الى اطفالها بطريقة صحية، لذلك حرص مطبخ صباح مصر على اطلاعك على أسرع طريقة الطعم عمل القرص الناشفة، تابعينا واصنعيها بنفسك.
طريقة عمل القرص الناشفة
اولا: مقادير القرص الناشفة
قومى بإحضار ½ 3 أكواب من الدقيق الابيض.
مع احضار 2 كوب من الماء الدافئ.
ثم قومى باحضار ¾ كوب من الزيت.
احضرى ½ كوب من السكر.
مع احضار 2 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
ثم احضرى سمسم على حسب رغبتك.
ثم احضرى القليل من الملح.
ثانيا: طريقة تحضير القرص الناشفة
قومى بتسخين الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم ضعى فى كوب الخميرة وملعقتي السكر ونصف كوب ماء دافئ ثم قومى بتقليب ثم غطيه وقومى بتركيه في مكان دافئ لمدة لاتقل عن 15 دقيقة.
احضرى وعاء كبير، قومى بوضع الدقيق مع الملح ثم قلبيه جيدًا، مع اضافة القيلي من الزيت ثم قومى بعجنه بيديكى ثم قومى باضافة باقي السكر مع خليط الخميرة واعجنيه جيدا، ثم قومى باضافة الماء الدافئ مع التدريج، ثم قومى بالاستمرار فى العجن حتى تتكون لديكِ عجينه طرية ومتماسكه للغاية.
ثم قومى بتغطية العجينة والان اتركيها جانبًا لمدة لاتقل عن ساعة كى تختمر.
ثم قومى بتقسيم العجينة إلى أقسام مع تشكليها على شكل قرص دائرى.
ثم إدهني الوجه مع خلط الماء مع السكر ثم رشى القليل من السمسم على حسب رغبتك.
والان قومى برص القرص داخل صينية الفرن فوق ورق الزبده، ثم قومى بتغطية الصينيه ثم اتركي القرص لكى تختمر لمدة لاتقل عن 30 دقيقة.
واخيرا ضعي الصينيه داخل الفرن لمدة لاتقل عن 15 – 20 دقيقة، كى تكتسب القرص اللون الذهبي، ثم قومى باخراج الصينية من الفرن مع ترك القرص حتى تهدأ وقدميها مع الشاي، وبالف هنا وشفا.
اقرأ ايضا
