تعتبر المسقعة من المأكولات الشعبية اللذيذة، ويقبل عليها الكثيرين حيث انها مغذية جداً، واليوم سوف نتعرف على طريقة المسقعة بالبشاميل على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي.
المقادير
باذنجان
زيت للقلي
ملح- فلفل اسود
فلفل اخضر رومي
كمون ناعم
البشاميل:
2 ملعقة كبيرة دقيق
ملعقة كبيرة سمنة
3 كوب لبن
الطريقة:
نقطع البانجان شرائح ونقليها فى الزيت
نضع السمنة والدقيق على النار ونضيف اللبن لعمل البشاميل ونضيف ملح وفلفل اسود وكمون.
نقطع الفلفل الرومي ونقليه.
نضع الباذنجان المقلي فى صينية وندهنه بطبقة خفيفة من البشاميل ثم طبقة فلفل ثم طبقة باذنجان وباقي البشاميل ونضعه فى الفرن وبالهنا والشفا.
