المسقعة هي طبق شهير في العديد من الدول العربية، وخاصة في مصر وتتميز بنكهتها الغنية ومكوناتها المتوفرة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لوجبة عائلية ممتعة ومغذية تعتمد المسقعة بشكل أساسي على الباذنجان كمكون رئيسي، ممزوجًا مع الطماطم واللحمة المفرومة، وتقدم مع الأرز أو الخبز وتعتبر المسقعة طبقًا متعدد النكهات ويمكن تقديمها كوجبة رئيسية أو جانبية يمكن تعديل المكونات حسب الذوق، مثل إضافة الفلفل الأخضر أو استبدال اللحم بالدجاج، هذا الطبق ليس فقط لذيذًا بل يعد مصدرًا جيدًا للبروتين والألياف، ما يجعله خيارًا صحيًا ومشبعًا.
واليوم سوف يقدم لكم موقع صباح مصر طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة بأسهل طريقة وبطعم لذيذ جداً وأتمنى أن تجربوا الوصفة وتنال إعجابكم.
المسقعة بالباذنجان
طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة
المكونات
- 4 حبات باذنجان متوسط الحجم
- 500 جرام لحمة مفرومة
- 5 حبات طماطم كبيرة
- 2بصل متوسط الحجم
- 4فصوص ثوم
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- زيت نباتي للقلي.
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- كوب ماء
- بهارات مشكلة
المسقعة باللحم المفروم وصوص البشاميل
طريقة التحضير
- يُقطع الباذنجان إلى شرائح ويرش بالملح، ثم يُترك جانبًا لبضع دقائق قبل القلي.
- يُقلى الباذنجان في زيت ساخن حتى يصبح ذهبي اللون، ثم يوضع جانبًا على ورق ماص للزيت.
- في مقلاة أخرى، يُقلى البصل والثوم حتى يذبلا، ثم يُضاف اللحمة المفرومة وتطهى حتى تنضج.
- تُضاف الطماطم المقطعة وصلصة الطماطم والماء والبهارات، والملح والفلفل الأسود وتُترك على النار حتى تتكاثف الصلصة.
- في صينية فرن، يُرص الباذنجان وخليط اللحم ويُكرر الطبقات.
- تُخبز المسقعة في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30-40 دقيقة.
- تقدم المسقعة بعد ذلك كنوع من أنواع وجبات الغداء اللذيذة والمشبعة فعلاً وصفة لذيذة تستحق التجربة وبالهنا والعافية.
المسقعة
