نقدم لكي سيدتي طبق لذيذ ومختلف من أطباق السلطة وهو “سلطة الشمندر” حيث يحتوي الشمندر علي فوائد كثيرة ومن أهمها يساهم في خفض مستوي ضغط الدم المرتفع ويعمل على فتح الأوعيه الدموية في الجسم ويساعد على تدفق الدم ويقلل من الضغط فيها.
ويساعد الشمندر على تحسين أداء الأشخاص الرياضيين لأنه يساعد على كفاءة الطاقة في خلايا الجسم للرياضيين وينصح بتناول الشمندر للأشخاص الرياضيين قبل ممارسه الرياضه بـ 3ساعات على الأقل.
سلطة الشمندر
مقادير إعداد سلطة الشمندر
3 ثمرة شمندر
ثلاث فصوص ثوم
1 ملعقه كبيره حليب
3 ملعقه كبيره طحينه
1 ملعقه صغيره ملح
3 ملعقه كبيره عصير الليمون
1,1/2 ملعقه كبيره زيت زيتون
سلطة الشمندر
طريقه تحضير سلطه الشمندر
اولا تنظيف مكونات السلطه
1. نقوم بإحضار فصوص الثوم ونقوم بتقشير القشرة ثم نقوم بإحضار الهون ونضع فصوص الثوم بداخله ثم نقوم بهرسه جيداً.
2.نقوم باحضار الليمون ونقوم بغسله بالماء الجاري جيدا ثم نقوم بتقسيمه إلى نصفين بأداة حادة ثم نقوم بإحضار كوب ونقوم بعصره جيداً ثم نقوم بمعيار 3 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
3. نقوم باحضار ثلاث ثمرات من الشمندر ونقوم بازالة القشرة الخارجية بواسطة أداة حادة ثم نقوم بتقطيعة إلى مكعبات.
4. نقوم بإحضار طنجرة ونقوم بملئها بالماء إلى نصفها ونضع الشمندر ثم نوضع الطنجرة على النار ونتركة لمدة 40 دقيقة ليستوي.
5. ثم يرفع من على النار و نقوم بإحضار مصفاة ونضع الشمندر ليصفي جيداً من الماء.
سلطة الشمندر
ثانياً إعداد سلطة الشمندر
1. نقوم بإحضار الهاند بلندر ونضع بداخله قطع الشمندر ثم نضع فصوص الثوم و3 ملعقة كبيرة من الطحينية ونقوم بطحنة جيداً.
2. ثم نضيف عليهم 1 ملعقة صغيرة ملح و3 ملعقة كبيرة من عصير الليمون ثم نضع 1,1/2 ملعقه كبيره زيت زيتون ويطحن مرة أخرى جيداً.
3. ثم نتوقف أثناء الطحن وبلمعقة سيليكون نقوم بإدخال الجوانب في المنتصف ويضرب جيداً لنحصل على مزيج ناعم.
ثالثاً تقديم سلطه الشمندر
– نقوم بإحضار وعاء التقديم ونضع بداخلة سلطة الشمندر بشكل منظم ثم نضع على وجه السلطة زيت الزيتون ونضع في المنتصف أوراق من البقدونس ويقدم مع الخبز وبالهناء والشفاء.
اقرأ أيضاً:
