طريقه عمل الكيكة اليابانية للشيف نجلاء الشرشابي

الكيكة اليابانية تعد من أشهر أنواع الكيكة عبر مواقع الإنترنت، لأن طعمها لذيذ للغاية وشكلها شهي، فيعشقها الكثير من الأشخاص، لكن معظم السيدات لا يعرفون عن مكوناتها شيء، ويريدون تحضيرها بالمنزل بكل سهولة، لذلك سوف نقدم لكم طريقة الكيكة اليابانية.

مكونات الكيكة اليابانية

• كوب كبير جبنة كريمي.
• صفار 5 بيضات متوسطة الحجم.
• 1/2 كوب كبير من الحليب.
• 1/4 كوب كبير من الزبدة.
• 1/4 كوب كبير من السكر.
• 2 ملاعق صغيرة من عصير الحامض.
• 1/4 كوب كبير من الدقيق.
• 4 ملاعق كبيرة من النشا.

مكونات خليط المارينغ

• بياض 5 بيضات متوسطة الحجم.
• 1/4 كوب كبير كريمة التارتار.
• 1/4 كوب كبير من السكر.

طريقة تحضير الكيكة اليابانية

1. ضعي الزبدة والجبنة بوعاء داخل الميكروويف لمدة ثلاث دقائق، حتى تذوب كل منهما.
2. اخفقي صفار البيض والسكر مع خليط الزبدة جيدا، بواسطة المضرب الكهربائي، حتى يتكون خليط كريمي.
3. اسكبي النشا ومقدار الدقيق فوق الخليط السابق، وخفقيهم جيدا.
4. اتركي الخليط جانبا.
5. اخفقي كريمة التارتار مع بياض البيض، والسكر، بواسطة المضرب الكهربائي.
6. امزجي خليط بياض البيض مع خليط صفار البيض جيدا.
7. احضري القالب الخاص بالكيك، وقومي بتغطية جوانبه بالورق الحراري، وضعيه بصينية.
8. اسكبي خليط الكيكة بالقالب.
9. ضعي 2 كوب كبير من الماء المغلي بالصينية.
10. ضعي الصينية بالفرن لمدة 60 دقيقة على نار هادئة.
11. قومي بغلق النار بالفرن، وتركي الكيكة بداخله لمدة نصف ساعة، ليصبح جاهز.

اقرا ايضا