يعد الكيك أحد أنواع الحلويات التي يحبها الجميع وتدخل في صناعة الكثير من الحلويات يمكن عمل كيك بالبرتقال أو بالقرفة والقهوة أو بالنسكافية كما يمكن عملها للتورت والحلويات الأخري.
ويمكنك سيدتي تقديم كيكة الشاي مع كوب الشاي أو اللبن لأطفالك كما يمكنك تقديمه كوجبة عشاء خفيف مع المشروبات الساخنة.
مكونات كيكة الشاي الإسفنجية:
3 كوب دقيق منخول
2 كوب سكر
4 بيض بحرارة الغرفة
كوب حليب سائل بحرارة الغرفة
كوب زيت نباتي
2 ملعقة صغيرة بيكينج باودر
2 ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة كبيرة خل أبيض
كيكة الشاي
طريقة عمل وتحضير كيكة الشاي الإسفنحية:
في الخلاط الكهربائي او بمضرب البيض قومي بخفق البيض مع الخل والفانيليا لمدة 5 دقائق جيداً حتي تحصلي علي قوام كريمي.
قومي بإضافة السكر للبيض وإخفقي مرة اخري حتي يذوب السكر.
قومي بإضافة الحليب والزيت ونخفق كي تتجانس المكونات معاً.
في وعاء قومي بنخل الدقيق ثم ضيفي البيكنج باودر وأخلطيهم.
قومي بإضافة الدقيق بالتدريج علي مرتين مع الخفق ولا تخفقيه كثيراً حتي لا يصبح الكيك جاف وناشف.
في صينية الفرن قومي بدهنها بالزبدة ورش القليل من الدقيق بها.
ندخل الكيك إلى فرن محمى علي درجة حرارة 180 درجة مئوية.
أتركي الكيك لمدة 40 دقيقة يمكن أن يأخذ وقت أقل أو أكثر حسب حماوة الفرن وقوته وضعيه بالرف الأوسط بالفرن.
بعد نضج الكيك اغلقي الفرن واتركي الكيك لمدة 5 دقائق وبعد ذلك إخرجيه من الفرن وأتركيه يبرد.
قدمي الكيك الإسفنجي الهش مع المشروبات الساخنة وبألف هنا.
كيكة الشاي
