طريقة عمل مطبق الجلاش بالسكر والحليب كحلوى بسيطة وسريعة بدون فرن على طريقة الشيف محمد حامد

يعد مطبق الجلاش من التحليات البسيطة سريعة الإعداد والتحضير كما أنه يتم إعداده بمكونات بسيطة متاحة بأغلب المنازل كل ماعليكِ سيدتى هو إحضار عبوة من الجلاش ويفضل شراء نوعاً جيداً ونقوم بتحضير أوراق الجلاش وتشكيلها على شكل ظرف ثم نقوم بطهيها فى الطاسة وتزيينها بالسكر والحليب.

لذا يعتبر مطبق الجلاش من التحليات البسيطة والتى ستنال إعجاب أفراد أسرتك خاصةً الأطفال الصغار حيث أنها تكون خفيفة لينة المذاق وذات طعم لذيذ وشهى وإليكِ سيدتى من خلال مطبخ صباح مصر طريقة عمل مطبق الجلاش الحلو بالسكر والحليب فى أقل من 15 دقيقة على طريقة الشيف محمد حامد.

مقادير إعداد مطبق الجلاش بالسكر والحليب كحلوى بسيطة وسريعة بدون فرن

مطبق الجلاش بالسكر والحليب

أولاً مقادير إعداد مطبق الجلاش

1 عبوة جلاش
½ كوب سمنة بلدى

ثانياً مقادير تحلية الجلاش

1 كوب سكر بودر
1 لتر حليب ساخن

طريقة تحضير مطبق الجلاش بالسكر والحليب كحلوى بسيطة وسريعة بدون فرن

أولاً تجهيز مطبق الجلاش

1. نقوم بإحضار 1 عبوة من الجلاش ثم نقوم بأخذ 2 ورقة من أوراق الجلاش.

2. نقوم بفرد ورقة الجلاش على سطح نظيف ثم نقوم بدهن كل ورقة الجلاش بالسمنة البلدى.

3. يجب توزيع السمنة على الورقة بالكامل بإستخدام فرشاة سيليكون.

4. نقوم بوضع الورقة الثانية وتدهن أيضاً بالسمنة كما ذكر فى الخطوات السابقة.

5. نقوم بغلق ورقتين الجلاش على شكل ظرف بحيث يتم طيها من الأطراف إلى الداخل ثم تغلق من الجوانب إلى الوسط

6. نكرر نفس الخطوات السابقة حتى ننتهى من تحضير مِطبق الجلاش.

ثانياً طهى فطائر الجلاش فى الطاسة

1. نقوم بإحضار إناء “طاسة” ثم نضع الإناء على النار ويترك حتى يسخن.

2. نقوم بإضافة القليل من الزيت ويوزع فى الإناء بإستخدام فرشاة سيليكون وننتظر حتى يسخن قليلاً.

3. نقوم بوضع فطائر الجلاش فى الإناء مع مراعاة أن يكون الجزء الموجود به الأطراف هو الجزء المقابل الطاسة حتى تغلق جيداً.

مطبق الجلاش بالسكر والحليب

4. يترك مطبق الجلاش لمدة 2 دقيقة حتى ينضج ويأخذ لوناً ذهبياً مميزاً ثم يوضع على الجهة الأخرى حتى ينضج ويحصل أيضاً على لوناً ذهبياً مميزاً.

5. نقوم برفع مطبق الجلاش من الإناء ونكرر نفس الخطوات حتى نقوم بطهى باقى كمية المطبق الموجودة.

ثالثاً تزيين وتقديم الشكل النهائى لمطبق الجلاش الحلو بالحليب والسكر

1. نقوم بإحضار طبق مناسب للتقديم ونضع به مطبق الجلاش ويقطع بإستخدام سكين حاد إلى مربعات أو شرائح صغيرة.

2. يُسقى مطبق الجلاش بالحليب الساخن ثم يزين الوجه بالسكر البودر ويقدم بالهناء.

اقرأ أيضا: