يعد الموز من الفواكه اللذيذة ذات الطعم الحلو ويتميز الموز بتوافره طوال أيام السنة صيفاً وشتاءاً وهو من الفواكه التى تتميز بالعديد من الفوائد حيث يمد الجسم بالطاقة لاحتوائه على سكريات بسيطة سهلة الهضم إلى جانب أنه يساهم فى الوقاية من الإمساك نظراً لأنه غنى بالألياف التى تُسهل من تنظيم حركة الأمعاء.
بجانب أن إضافة العسل الأبيض إلى الموز يرفع من قيمته الغذائية حيث أن العسل الأبيض يُساعد فى الحفاظ على صحة الجهاز الهضمى بالإضافة إلى أنه يحافظ على صحة اللثة والأسنان ويعمل على تهدئة الجهاز العصبى.
واليوم نقدم لكِ سيدتى من خلال مطبخ صباح مصر طريقة عمل حلوى بسيطة غير مكلفة وستنال إعجاب أفراد أسرتك خاصةً الأطفال الصغار وهى طريقة عمل حلى الموز المقلى بالدقيق وإليكِ سيدتى الطريقة.
مقادير إعداد حلوى الموز المقلى بالدقيق بخطوات سهلة وبسيطة
1 بيضة
4 ثمرات موز
¾ كوب دقيق
½ كوب حليب
1 ملعقة كبيرة سكر
¼ ملعقة صغيرة قرفة بودر
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
طريقة تحضير حلوى الموز المقلى بالدقيق بخطوات سهلة وبسيطة
أولاً إعداد خليط التغليف لقطع الموز
1. نقوم بإحضار إناء عميق “طبق” ونضف به 1 بيضة و1 ملعقة كبيرة سكر.
2. نقوم بخفق البيض مع السكر بإستخدام المضرب اليدوى حتى يذوب السكر تماماً فى البيض.
3. نقوم بإضافة 1 كوب من الحليب ونخفق مرة أخرى حتى يختلط الحليب مع البيض.
حلوى الموز المقلى
4. يضاف ¾ كوب من الدقيق المنخول جيداً ثم نضف 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
5. نضف ¼ ملعقة صغيرة من القرفة البودر ونخفق بإستخدام المضرب اليدوى.
6. نستمر بالخفق حتى تمتزج كل المكونات مع بعضها ونحصل على خليط ناعم للغاية.
ثانياً تجهيز قطع الموز
1. نقوم بإحضار 4 ثمرات من الموز كبير الحجم.
2. نقوم بإزالة القشرة الخارجية لثمار الموز.
3. نقوم بإحضار قطاعة الفواكه ثم نقطع ثمرة الموز إلى قطع متوسطة الحجم ومتناسقة الشكل بحيث تقطع الثمرة الواحدة على 3 قطع.
4. نكرر نفس الخطوة السابقة حتى ننتهى من تقطيع ثمار الموز المتبقية.
ثالثاً تغليف قطع الموز بخليط الدقيق وقليها وتقديم الشكل النهائى لحلوى الموز المقلية
1. نقوم بإحضار إناء عميق “مقلاة” خاص بالقلى ثم يرفع الإناء على النار.
2. نقوم بوضع زيت غزير للقلى ويترك حتى يسخن الزيت تماماً.
3. فى هذه الأثناء نقوم بإحضار قطعة من الموز التى سبق إعدادها ووضعها فى عود خشبى خاص بالشيش طاووق.
4. نقوم بوضع قطعة الموز فى خليط الدقيق حتى تتغلف به تماماً ثم توضع فى الزيت بالضغط عليها بإصبع اليد لإنزالها فى الزيت دون وضع العود الخشبى.
5. نقوم بوضع قطعة أخرى من الموز فى العود الخشبى ثم تغليفها بخليط الدقيق ثم وضعها فى الزيت.
حلوى الموز المقلى
6. نكرر نفس الخطوات السابقة حتى ننتهى من تغليف قطع الموز بخليط الدقيق ثم وضعها فى الزيت.
7. نترك قطع الموز حتى تقلى ويأخذ الغلاف لوناً ذهبياً مميزاً مع مراعاة التقليب من حين لآخر حتى تأخذ لوناً ذهبياً مميزاً من كل الاتجاهات.
8. نقوم بإخراج قطع الموز من الزيت وتصفى تماماً ثم توضع على مناديل مطبخ ورقية لإمتصاص الزيوت الزائدة.
9. نقوم بإحضار إناء كبير للتقديم ونضع به قطع الموز المقلية وتُزين قطع الموز بخطوط من العسل الأبيض وتقدم بالهناء.
اقرأ أيضا:
