يُعتبر اليقطين أو القرع كما يطلق عليه مصدر غنى بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم وهذا ما يجعله مفضلاً لدى الكثير من الأفراد فالقرع العسلى أحد النباتات التى تزرع وتنمو فى قارة أمريكا الشمالية ويعتبر من أنواع الخضروات التى يمكن تقديمها كطبق حادقاً أو حلواً أو مشروباً أيضاً نظراً لطعمه الحلو واللذيذ.
مشروب اليقطين الدافئ
إلى جانب أن اليقطين أو القرع يدخل فلاى تحضير العديد من الوصفات مثل صينية القرع بالبشاميل ومقلوبة القرع والقرع المقلى كصنفاً حادقاً بالإضافة إلى إمكانية إستخدامه لإعداد صنفاً حلواً مثل فطيرة القرع ومربى العسل ومهلبية القرع العسلى.
مشروب اليقطين الدافئ
واليوم نقدم لكِ سيدتى من خلال موقع مطبخ صباح مصر طريقة عمل القرع أو اليقطين ولكن على شكل مشروباً دافئاً ممزوجاً بالحليب والقرفة والزنجبيل وذلك المشروب يعد من المشروبات المفيدة جداً للإنسان حيث يعمل على تقوية المناعة ويعززها وإليكِ سيدتى المقادير وطريقة التحضير.
مقادير إعداد مشروب اليقطين الدافئ بالحليب والقرفة والزنجبيل لتقوية المناعة
3 كوب حليب ساخن
1/2 كيلو قرع بيوريه
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
1/2 ملعقة صغيرة قرفة بودر
1/4 ملعقة صغيرة زنجبيل بودر
عسل أبيض للتحلية حسب الرغبة
كريمة مخفوقة حسب الرغبة للتزيين
مشروب اليقطين الدافئ
طريقة تحضير مشروب اليقطين الدافئ بالحليب والقرفة والزنجبيل لتقوية المناعة
أولاً تنظيف وتجهيز مكعبات القرع
1. نقوم بإحضار ثمرة قرع صغيرة الحجم ثم نقوم بغسلها جيداً بالماء الجارى ثم تُزال القشرة الخارجية لثمرة القرع.
2. نُحضر القطاعة الخاصة بالخضروات والفواكه ونقوم بتقطيع ثمرة القرع إلى مكعبات صغيرة الحجم بعد إزالة البذور الموجودة فى الداخل.
3. نأخذ 1/2 كيلو من مكعبات القرع وتوضع فى إناء “حلة” ويضاف 1/4 كوب من الماء.
4. نقوم بوضع الإناء على النار وتترك مكعبات القرع حتى تنضج تماماً.
5. نقوم برفع الإناء من على النار ونقوم بهرس القرع تماماً حتى يصبح بيوريه.
مشروب اليقطين الدافئ
ثانياً تحضير مشروب اليقطين بالحليب والقرفة والزنجبيل
1. نُحضر الخلاط الكهربائى ونقوم بإضافة 1/2 كيلو من بيورية القرع ونضف 3 أكواب حليب ساخن.
2. نقوم بإضافة 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة و1/2 ملعقة صغيرة من القرفة البودر.
3. يضاف 1/4 ملعقة صغيرة من الزنجبيل وعسل أبيض حسب الرغبة.
مشروب اليقطين الدافئ
4. نخفق كل المكونات مع بعضها جيداً بإستخدام الخلاط الكهربائى حتى تمتزج وتتجانس المكونات تماماً.
5. نُحضر أكواب التقديم ونضف مشروب اليقطين بالحليب والقرفة والزنجبيل ويزين الوجه بمخفوق الكريمة لضبط المذاق ويقدم دافئاً وبالهناء.
