تعد وجبة رول السوسيس من المخبوزات الشهية اللذيذة التي يمكنك إعدادها في المنزل لأطفالك كنوع من التجديد والتغير ويمكنك إعدادها لهم في اللانش بوكس كوجبة فطار خفيف كما يمكنك إعدادها لأسرتك كوجبة عشاء خفيف او كسناكس بين الوجبات.
واليوم سيدتي نقدم لك من مطبخ صباح مصر طريقة عمل رول السوسيس الشهي اللذيذ بطريقة بسيطة وسهلة الإعداد.
رول السوسيس
أولاً: مكونات رول السوسيس
المكونات:
3 أكواب دقيق
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
3 ملعقة كبيرة زيت
2 ملعقة صغيرة خميرة
ماء دافئ للعجن
2 ملعقة صغيرة بيكينج صودا
ماء مغلي
ثانياً: مكونات دهن وجة رول السوسيس
المكونات:
ملعقة كبيرة حليب
رشة قهوة سريعة الذوبان
بيضة
ثالثاً: مكونات حشو وإافات وجة رول السوسيس
المكونات:
سوسيس
فلفل اخضر حار شرائح
فلفل أحمر حار شرائح
زعتر جاف
جبنة شيدر
جبنة موتزاريلا
طريقة عمل وتحضير رول السوسيس:
1. في وعاء بلاستيك قومي بوضع الدقيق والسكر مع الخميرة والملح وأخلطيهم معاً جيداً.
2. قومي بإضافة الزيت للدقيق وأعجنيهم جيداً مع إضافة الماء الدافئ تدريجياً ولمي العجينة بعد عجنها جيداً لمدة حوالي 10 دقائق حتي تصبح ناعمة.
3. في طبق بلاستيك قومي برش الدقيق به ثم ضعي العجينة وغطي الطبق بكيس بلاستيك وأتركيها في مكان دافئ حتي ترتفع وتتخمر ويتضاعف حجمها.
4. بعد أن تتخمر العجينة ضعيها علي رخامة المطبخ وقسميها قطع متوسطة الحجم بحجم البيضه تقريباً.
5. قومي ببرم كل قطعة عجينة من المنتصف للخارج باليد.
6. كرري العملية مع كل قطع العجين.
7. قومي بلف السوسيس بالعجينة بالمبرومة وتضغط الأطراف لتغلق على السوسيس.
8. في إناء قومي بوضع كمية من الماء وأرفعيه علي النار حتي الغليان.
9. قومي بإضافة البيكنج باودر إلي الماء المغلي ثم ضعي به رولات السوسيس.
10. أتركي رولات السوسيس علي النار حتي الغليان.
11. عندما ترتفع الرولات على وجه الماء تترك دقيقة إضافية ومن ثم ترفع من الماء المغلي على صينية خبز مدهونة بالزيت.
12. في وعاء قومي بخفق البيض مع اللبن ورشة القهوة سريعة الذوبان وأخفقيهم معاً جيداً.
13. قومي بدهن وجه رولات السوسيس بخليط البيض.
14. تضاف الجبن على الوجة ومعها الفلفل الحار و الزعتر ومن الممكن ان نستبعد الجبن ويرش الوجه بالسمسم أو حبة البركة أو يترك بدون إضافات إطلاقاً حسب رغبتك.
15. قومي بتشغيل الفرن علي درجة حرارة 220 درجة مئوية.
16. قومي بوضع رولات السوسيس في الفرن علي الرف الأوسط وأتركيها حتي تنضج وتتحمر.
17. قومي رولات السوسيس مع الكاتشب والمشروبات الساخنة وبألف هنا.
رول السوسيس
