تعد لفائف الجبن المقلية من أحب أنواع المقبلات التي يتم تقديمها والتي تتواجد في جميع المطابخ العالمية حيث أنها من الوصفات المحببة لدي الكثيرين والمطلوبة دائماً والتي يمكن إعدادها في المنزل بسهولة ويمكن توفير جميع مكوناتها .
تتكون وصفة لفائف الجبن المقلي المقرمش من عجين الفيلو الذي يتم حشوة بالجبن ويتم تحميره في الزيت أو في الفرن ويأكل مع المايونيز والكاتشب او الصوصات المختلفة ويمكن تحضيرها في أى وقت وستنال إعجاب جميع أفراد أسرتك .
لنتعلم معاً وصفة لفائف الجبن المقلي المقرمش ونتعرف على مقاديرها وطريقة تحضيرها .
مقادير الوصفة
٢٥٠ جرام من عجينة الفينو مقطعة إلى مثلثات متوسطة الحجم
٢٥٠ جرام من الجبنة الفيتا
٢٠٠ جرام من الجبنة الموتزريلا
١ كوب من الزيت النباتي للتحمير
٣ معالق من الدقيق ممزوج بمعلقة واحدة من الماء للصق العجين
طريقة عمل الوصفة
١- في وعاء عميق نقوم بوضع الجبنة الفيتا مع الجبنة الموتزريلا وبواسطة الشوكة نقوم بخلط المكونات معاً .
٢- نقوم باخذ واحدة من مثلثات العجين ونضع جزء من مزيج الجبن في قاعدة العجين ثم نقوم بلفها .
٣- بإستخدام الفرشاة السيليكون نقوم بوضعها فى خليط الدقيق ثم ندهن طرف العجين حتى تلتصق مع بعضها البعض .
٤- نكرر نفس الخطوات حتى نقوم بحشو جميع اللفائف بالجبن ونغلقها .
٥- في مقلاة على النار نقوم بوضع الزيت النباتي ثم نقوم بتحمير لفائف الجبن من جميع الإتجاهات حتى تصبح ذهبية اللون ثم نرفعها على مناديل ورقية .
٦- في طبق التقديم يتم وضع لفائف الجبن وتأكل مع سلطة الثومية أو سلطة الزبادي أو المايونيز والكاتشب .
اقرأ أيضاً:
