يعد الجمبري من المأكولات البحرية التي يعشقها الجميع كبار وصغار وله جمهور كبير وهو مصدر غني بالبروتين والفسفور والحديد والكالسيوم والزنك والماغنسيوم والبوتاسيوم واليود ومن فوائد الجمبري الحفاظ علي وظائف الغدة الدرقية كما يحتوي علي الكثير من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة.
واليوم سيدتي نقدم لك من مطبخ صباح مصر طريقة عمل وتحضير الجمبري بـ الجبن الكريمي والكراث والمايونيز والكريمة وهي من الوصفات السهلة سريعة التحضير علي طريقة الشيف هشام السيد.
جمبري بالجبن الكريمي
مكونات الجمبري بالجبن الكريمي والكرات والمايونيز والكريمة:
ربع كيلو جمبري وسط
ربع كوب كريمة لباني
ربع كوب كرات مفروم
ربع كوب مايونيز
ربع كيلو جبن كريمي
طماطم
ثوم مفروم
زيت زيتون
ملح
فلفل أسود
فلفل ألوان
عصير ليمون
صوص فلفل حار
جمبري بالجبن الكريمي
طريقة عمل وتحضير جمبري بالجبن الكريمي والكرات والمايونيز والكريمة:
1. قومي بغسل الجمبري ونزع الكيس الرملي من الظهر ثم قومي بتقشير الجمبري.
2. ثم قومي بنقع الجمبري في ماء وخل وملح ودقيق حتي تتخلصي من رائحة الزفارة.
3. إغسلي الجمبري مرة أخري بالماء الجاري وأتركيه يتصفي.
4. قومي بغسل الكراث وتقطيعه حلقات.
5. في إناء علي النار قومي بوضع الزيت والثوم وحلقات الكرات مع التقليب لمدة دقيقة.
6. ثم قومي بإضافة الملح والفلفل الأسود وعصير الليمون والجمبري مع التقليب من حين لأخر.
7. ثم قومي بإضافة القليل من الكريمة وأتركي الجمبري حتي تمام النضج ثم إرفعيه من علي النار وأتركيه يبرد قليلاً.
8. قومي بتقطيع الفلفل الألوان إلي حلقات بعد غسله.
9. قومي بغسل الطماطم وتقطيعها حلقات.
10. في بولة قومي بوضع الجبن الكريمي والهوت صوص وملح والمايونيز وأخلطي المكونات.
11. ثم ضيفي عصير ليمون وزيت زيتون وإخلطي مرة أخري جميع المكونات معاً حتي تمتزج وتتجانس.
12. في طبق التقديم قومي برص حلقات الطماطم وشرائح الفلفل وضعي عليها خليط الجمبري ثم قومي بوضع الصوص عليها.
13. قدمي الجمبري بالجبن الكريمي والكرات والمايونيز والكريمة مع الصوص والباستا وبألف هنا.
اقرأ أيضاً:
