نقدم لكم من خلال مطبخ صباح مصر طريقة عمل كفتة الدجاج بالحمص والجبنة الشهية واللذيذة لرمضان 2021 تعد هذه الوصفة من اشهي والذ وصفات كفتة الدجاج ولكن بمذاق مختلف ومميز بعيدا عن الطرق التقليدية المعتادة وتعتبر طبق رئيسي يكتفي به بجانب سلطة الطحينة والمخلل والعيش الشامي الابيض والعصائر المفضلة لتصبح وجبة فطور متكاملة ولانها وصفة رائعة نقدمها لكي اليوم لتكون ضمن قائمة وصفات رمضان .
وبمكونات بسيطة وغير مكلفة تستطيعي إعدادها في منزلك بكل سهولة وستنال جميع افراد اسرتك وتابعي معي لتتعرفي علي المكونات وطريقة التحضير لهذه الوصفة الشهية والرائعة .
مكونات كفتة الدجاج لرمضان بالحمص والجبنة 2021
1-نصف كيلو من صدور الدجاج المخلية من العظم والجلد
2-ربع كوب من الجبن الشيدر المبشور
3-ثمرة من البصل مقطعة الي شرائح رفيعة
4-ملعقتين من الحمص المطحون
5-ملعقتين من الكزبرة الخضراء المفرومة
6-نصف ملعقة من الثوم المهروس
فتة الدجاج بالحمص والجبنة
7-نصف ملعقة من الزنجبيل الفريش
8-نصف ملعقة من الفلفل الاسود
9-نصف ملعقة بهارات مشكلة
10-نصف ملعقة من الكركم
11-ملعقة صغيرة من الملح
12-ملعقة صغيرة من البصل البودر
طريقة تحضير كفتة الدجاج بالحمص والجبنة لرمضان 2021
1-نقوم بغسل صدور الدجاج جيدا تحت الماء الجاري ثم ننقعها في محلول مكون من الملح والخل والليمون وتترك لمدة 10 دقائق علي الاقل .
2-ثم نغسلها من المحلول تحت الماء الجاري جيدا ثم تقطع الي مكعبات صغيرة الحجم وتترك في مصفاة حتي تتخلص من الماء الزائد .
3-ثم نحضر الكبة الكهربائية ونضع بها مكعبات الدجاج ونفرمها ناعم .
4-ثم تفرغ في بولة زجاج ونضيف عليها الملح والفلفل الاسود والبهارات المشكلة والكركم والبصل البودر .
5-ثم نضيف الحمص البودر والثوم المهروس والزنجبيل المهروس والكزبرة الخضراء المفرومة والجبنة الشيدر ونقلب المكونات مع بعضها جيدا حتي تتجانس ونحصل علي عجينة طرية وناعمة .
فتة الدجاج بالحمص والجبنة
6-ثم تدخل الكفتة الثلاجة لمدة ساعة علي الاقل قبل الشوي .
7-ثم تخرج ونحضر اسياخ الشوي ونأخذ قطعة مناسبة من الكفتة ونصبع عليها الكفتة ونضغط جيدا حتي تتماسك علي السيخ ونكرر هذه الخطوة حتي نتخلص من كمية الكفتة تماما .
8-ثم نشوي الكفتة علي الفحم ونقلبها علي جميع الجوانب حتي تنضج تماما وتأخذ لون الشوي الجميل .
9-ثم نحضر طبق التقديم وننزع الكفتة من السيخ ونرصها عليه وتزيين حسب الرغبة وتقدم وتتناول وبالعافية .
اقرأ أيضا:
