تعد فتة الشاورما من الأكلات السورية الشهية التي لاقت نجاح كبير وشهرة واسعة في عالم الطبخ فهي لذيذة وشهية جداً.
واليوم سيدتي سنقدم لك من مطبخ صباح مصر طريقة عمل الشاورما بالزبادي والنعناع و الدجاج علي طريقة الشيف شربيني.
الشاورما بالزبادي والنعناع
أولاً: مكونات الشاورما بالزبادي والنعناع:
كوب زبادي
حمص
كيس خلطة شاورما
صدور الدجاج
نعناع أخضر فريش
بصل شرائح
ثوم بودر
بصل بودر
زعتر
زيت زيتون
كزبرة خضراء
بابريكا
فلفل ألوان
ملح
فلفل أسود
ثوم مهروس
ثانياً: مكونات أرز فتة الشاورما بالزبادي والنعناع:
أرز مصري
شوربة دجاج
بصل
ملح
فلفل أسود
ورق لورا
حبهان
بهارات مشكلة
كركم
زيت
ثالثاً: مكونات صوص فتة الشاورما بالزبادي والنعناع:
طحينة
2 كوب زبادي
زيت زيتون
ثوم
خل
عصير ليمون
ملح
فلفل أسود
عيش شامي
رابعاً: طريقة عمل وتحضير فتة الشاورما بالزبادي والنعناع:
في وعاء قومي بوضع صدور الدجاج وتبليها بخلطة الشاورما والزبادي.
في إناء علي النار قومي بوضع زيت الزيتون وشرائح لبصل مع التقليب حتي يصبح لونه شفاف.
ضيفي الدجاج المتبل مع التقليب علي البصل.
ضيفي الفلفل الألوان وشوحيه جيداً مع صدور الدجاج.
ضيفي الحمص المسلوق مع التقليب.
قومي بإضافة الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة والزعتر والبابريكا والبصل والثوم البودر مع تقليب جميع المكونات معاً وأتركيها حتي تنضج.
خامساً: طريقة عمل وتحضير أرز فتة الشاورما بالزبادي والنعناع:
قومي بوضع القليل من زيت الزيتون ثم قومي بوضع شرائح البصل مع الثوم المهروس مع التقليب.
ثم قومي بإضافة ورق اللورا والأرز مع التقليب.
قومي بإضافة شوربة الدجاج أو يمكنك تبديلها بالماء المغلي مع وضع مكعب مرقة دجاج وأتركيه حتي يغلي.
بعد الغليان قومي بتهدئه النار وأتركيه حتي ينضج.
سادساً: طريقة عمل وتحضير صوص فتة الشاورما بالزبادي والنعناع:
في وعاء قومي بوضع الزبادي والطحينة وأخلطيهم معاً.
قومي بإضافة الثوم المهروس وزيت الزيتون والخل وعصير الليمون وأخلطي جنيع المكونات معاً حتي تمتزج وتتجانس.
في مقلاة علي النار قومي بوضع القليل من الزيت وضيفي له العيش الشامي بعد تقطيعه مربعات.
قومي بتقليب العيش حتي يتحمر ثم إرفعيه علي ورق مطبخ.
في طبق التقديم ضعي خلطة الدجاج ثم ضيفي إليها الأرز ثم ضعي طبقة من العيش الشامي المحمص ثم ضعي عليهم الصوص بالكامل.
قدمي فتة شاورمات الدجاج بالزبادي والنعناع ومعها الكاتشب والمايونيز وبألف هنا.
الشاورما بالزبادي والنعناع
