سنحضر لكم صينية الرقاق باللحمة المفرومة بطريقة مميزة ومذاق شهي جدا يمكنكم تقديمها في العزائم بطعم وشكل مميز واليكم المقادير وطريقة التحضير :
اولا المقادير :
1- عدد 8 قطع من الرقاق الناشف
2- نصف كيلو لحم مفروم
3- عدد 2 حبة بصل كبيرة ( مفروم )
4- نصف كوب زبدة او سمنة مذابة
5- مكعب مرقة لحم
6- عدد 2 كوب حليب سائل
7- عدد 2 كوب شوربة لحم
8- نصف ملعقة قرفة
9- نصف ملعقة بهارات السبعة
10- ملح وفلفل اسود
11- قشدة ( للوجه ) حسب الرغبة
طريقة عمل صينية جلاش بالدجاج .
ثانيا طريقة التحضير :
– في مقلاة على النار نضع ملعقة زبدة وزيت ونضع البصل ونشوحه ثم نضيف اللحمة المفرومة ونشوحها مع البصل ونضع ملح وفلفل اسود وبهارات حتى تنضج اللحمة نتركها جانبا
ثم نضع الشوربة واللبن في صينية ونضعهم على النار ونضيف ملح وفلفل اسود ومكعب الملرقة ونتركهم يغلوا
ثم نحضر صينية فرن مدهونة زبدة او سمنة ونبلل واحدة واحدة من الرقاق بخليط اللبن والشوربة ونرصهم فوق بعض في الصينية وندهن بينهم زبدة حتى نصف كمية الرقاق
ثم نضع اللحمة المفرومة في النصف ثم نكمل باقي وحدات الرقاق بنفس الطريقة ثم نضغط عند اطراف طبقات الرقاق وندهن الوجه بالقشدة البلدي او الزبدة
ثم ندخل الصينية فرن ساخن على درجة حرارة عالية على الرف الاوسط حتى يأخذ الرقاق لون احمر ذهبي ثم نغطي الصينية قليلا حتى لاينشف الرقاق ونقدم الرقاق باللحمة المفرومة الشهي . صحة وهنا
