تُعد شوربة المشروم من الأطباق الجانبية التي تقدم بجانب الوجبة الرئيسية ويرجع أصلها إلي المطبخ الأوربي وسوف نقدم لكِ سيدتي طريقة التحضير من خلال موقعنا مطبخ صباح مصر وهي سهلة وسريعة التحضير وتتميز بفوائد غذائية وهي.
تحتوي شوربة المشروم علي البوتاسيوم والكالسيوم والسيلينيوم وتحتوي أيضاً على “فيتامينD” ويتميز المشروم بأنه يساعد على إنقاص الوزن لأنه يحتوي على سعرات حرارية منخفضة.
ويساعد على تقوية جهاز المناعة والوقاية من الأمراض ويُعد مصدر غني بالبروتين والمعادن، الألياف الغذائية و يحتوي على مضادات للأكسدة وعمل علي الوقاية من السرطان ويسيطر على مرض السكري.
يساعد المشروم علي خفض نسبة الكوليسترول في الدم والسيطرة علي ضغط الدم في الجسم ويعمل علي تقوية العظام ويساعد علي إستقرار السكر في الجسم.
مقادير إعداد شوربة المشروم في أقل من 10 دقائق للمبتدئين في المطبخ
1 ثمرة بصل متوسطة الحجم
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 ملعقة كبيرة صويا صوص
1 مكعب مرقة دجاج ماجي
4 كوب مشروم فريش
1/4 كوب زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة دقيق
1 كوب كريمة طهي
1 عود روز ماري
3 فصوص ثوم
1 عود زعتر
1 لتر ماء
طريقة عمل شوربة المشروم في أقل من 10 دقائق للمبتدئين في المطبخ
أولاً تجهيز مكونات شوربة المشروم
1 نقوم بتقشير القشرة الخارجية لثمرة البصل ثم نقوم بغسلها بالماء الجاري جيداً ونقوم بتقطيعها إلى قطع صغيرة.
شوربة المشروم
2 نقوم بمسح المشروم بالفرشاة المخصصة أو بمناديل ورقية ثم نقوم بتقطيعها إلي 4 قطع.
3 نقوم بتقشير القشرة الخارجية لفصوص الثوم.
ثانياً إعداد شوربة المشروم
1 نقوم بإحضار وعاء ونضع فيه 1 ملعقة كبيرة من الدقيق ونضع عليها 1/4 كوب كريمة طهي وتقلب حتى يذوب الدقيق ونضيف عليهم 4 ملعقة كبيرة من المرقة ونقلب لنعادل عملية الخليط لعدم وجود تكتلات.
2 نقوم بوضع طنجرة علي النار ونضع بها 1/4 كوب زيت زيتون ونضع ثمرة البصل المقطعة ونقلبها حتي تذبل ثمرة البصل.
3 نقوم بوضع قطع المشروم المجهزة من قبل ونضع 1 عود من الأعشاب الطبيعية وهي الزعتر والروز ماري.
4 نقوم بوضع 3 فصوص ثوم و1 مكعب مرقة دجاج ماجي ونسكب عليهم 1 لتر من المرقة ونقلب لتمتزج المكونات مع بعض.
شوربة المشروم
5 نقوم بتغطية الطنجرة ونتركها لمدة 10 دقائق حتي يغلي ثم نضع عليها خليط الدقيق ونقلب بسرعة.
6 ثم نضيف باقي كريمة الطهي والفلفل الأسود ونقلب ونضع 2 ملعقة كبيرة صويا صوص ونتركها لمدة 2 دقيقة ثم ترفع من على النار.
7 نقوم برفع الأعشاب الزعتر والروز ماري من شوربة المشروم.
8 نقوم بإحضار الهاند بلندر ونقوم بهرس المشروم وكل المكونات لتمتزج ونحصل على قوام كريمي مماثل.
9 توضع مرة أخرى الطنجرة على النار ونتركها حتى تغلي ثم ترفع من على النار.
ثالثاً تقديم شوربة المشروم في أقل من 10 دقائق للمبتدئين في المطبخ
– نقوم بإحضار بولات التقديم ونسكب فيها شوربة المشروم وتقدم علي السفرة بجانب الطعام وبالهنا والشفا.
اقرأ أيضا:
