طريقة عمل سلطة المانجو المكسيكية على طريقة الشيف سارة عبد السلام

يعتبر المطبخ المكسيكى من أشهر المطابخ العالمية والتى تتميز أطباقه بطعمها الشهى واللذيذ إلى جانب ألوانها المميزة ومن بين هذه الأطباق التى يشتهر بها المطبخ المكسيكى هى أطباق السلطة المكسيكية.

 

وتتميز أطباق السلطة المكسيكية بنكهاتها المتنوعة والغنية والتى انتشرت من المطبخ المكسيكى إلى جميع المطابخ العالمية واليوم نقدم لكِ سيدتى سلطة المانجو المكسيكية التى تشتهر بطعمها المميز والرائع إلى جانب ألوان الطبق الزاهية وإليك سيدتى طريقة إعداد سلطة المانجو المكسيكى فى أقل من 15 دقيقة.

مقادير إعداد سلطة المانجو المكسيكية

أولاً مقادير إعداد خليط السلطة

1 كوب ذرة حلوة
2 فلفل ألوان مكعبات
1 كوب فاصوليا حمراء
4 ثمرات مانجو مكعبات
1 كوب بصل أخضر شرائح
2 ثمرة بصل حمراء جوليان
1 حزمة أوراق كزبرة مفرومة

ثانياً مقادير إعداد دريسنج السلطة

½ كوب عصير ليمون
½ ملعقة صغيرة بابريكا
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
القليل من الملح والفلفل أسود
2 ملعقة كبيرة فلفل مخلل مفروم

طريقة تحضير سلطة المانجو المكسيكية

أولاً تجهيز مكعبات المانجو

1. نقوم بإحضار 4 ثمرات من المانجو وتغسل جيداً بالماء الجارى.

2. نقوم بتقشير القشرة الخارجية لثمار المانجو.

3. نقوم بإحضار قطاعة الخضروات ونقوم بتقطيع ثمار المانجو إلى مكعبات صغيرة الحجم.

ثانياً تحضير الخضروات المستخدمة فى إعداد سلطة المانجو

1. نقوم بإحضار 2 ثمرة من الفلفل الألوان الأحمر والأصفر و 3 أعواد من البصل الأخضر دون الأوراق الموجودة بالأسفل.

2. نحضر 2 ثمرة بصل أحمر مقشر ونقوم بغسل الخضروات جيداً بالماء الجارى حتى نتأكد من نظافة الخضروات تماماً.

3. نقوم بإحضار قطاعة الخضروات ونقوم بتقطيع ثمار الفلفل الألوان الأصفر والأحمر بعد إزالة البذور الموجودة بالداخل إلى مكعبات صغيرة الحجم.

4. تقطع أعواد البصل الأخضر إلى شرائح صغيرة الحجم وتقطع ثمار البصل الأحمر إلى شرائح جوليان.

5. نحضر 1 حزمة من أوراق الكزبرة الخضراء الأوراق فقط وتغسل جيداً بالماء الجارى حتى نتأكد من نظافتها.

6. نقوم بتقطيع أوراق الكزبرة الخضراء إلى قطع صغيرة أشبه بالمفرومة.

ثالثاً تجهيز خليط السلطة

1. نقوم بإحضار طبق كبير ونضف به مكعبات الفلفل الألوان الأصفر والأحمر.

2. نضف مكعبات ثمار المانجو التى سبق تحضيرها فى الخطوات السابقة.

3. تضاف شرائح البصل الجوليان وشرائح البصل الاخضر والكزبرة الخضراء.

4. نضف 1 كوب لكلاً من الذرة الحلوة والفاصوليا الحمراء.

رابعاً إعداد خليط دريسنج السلطة

1. نقوم بإحضار وعاء عميق ونضف به ½ كوب من عصير الليمون.

2. نضف 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون و2 ملعقة كبيرة من الفلفل المخلل المفروم.

3. يضاف ½ ملعقة صغيرة بابريكا وملح وفلفل أسود ونخلط المكونات مع بعضها جيداً حتى تتجانس تماماً.

خامساً تقديم الشكل النهائى لطبق سلطة المانجو المكسيكية

1. نقوم بإضافة دريسنج السلطة على مكونات السلطة التى تم تحضيرها مسبقاً.

2. نقوم بالتقليب حتى يختلط الدريسنج بالمكونات وتتشبع به تماماً.

3. نُحضر طبق كبير مناسب للتقديم ونضف به خليط سلطة المانجو المكسيكية بطعم شهر ومختلف وبالهناء.

اقرأ أيضا: