تعتبر الشكشوكة أحد الأكلات الشعبية خاصةً أنها تُعد من الأطباق المصرية القديمة وذلك لإعتبارها من الوجبات المتوارثة من الأجداد إلى جانب أنها من الوجبات الرئيسية غير المكلفة حيث أن مكوناتها بسيطة جداً ومتاحة فى أغلب المنازل المصرية.
بالإضافة إلى أنها من الأكلات المحببة لدى معظم الكثير من المصريين وذلك نظراً لعدم احتوائها على أياً من أنواع اللحوم كما أنها سريعة التحضير ولذيذة المذاق ويمكن تناولها مع الخبز الطازج وأصابع البطاطس المقلية.
وطبق الشكشوكة من الأطباق غير التقليدية الذى ينال إعجاب الكثير إلى جانب أن البيض يعتبر من العناصر عالية القيمة الغذائية حيث يحتوى على العديد من الفيتامينات والمعادن الهامة لصحة الجسم كما يحتوى على الكالسيوم والذى يساهم فى الحفاظ على صحة العظام إلى جانب أنه يحتوى على الحديد والصوديوم والفسفور وإليكِ سيدتى من خلال مطبخ صباح مصر طريقة عمل شكشوكة البيض فى الفرن بخطوات بسيطة.
مقادير إعداد شكشوكة البيض فى الفرن كطبق شهى ولذيذ
شكشوكة البيض فى الفرن
6 بيضات
ذرة جوزة الطيب
1 ملعقة كبيرة سمنة
1 ثمرة بصل مفرومة
3 فصوص ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة كـمون
1 كوب بقدونس مفروم
1 ملعقة كبيرة زيت نباتى
1 ثمرة فلفل رومى مفروم
1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
1 كوب صلصة طماطم هاينز
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
4 ثمرات طماطم مكعبات مقشرة ومفرومة
طريقة تحضير شكشوكة البيض فى الفرن كطبق شهى ولذيذ
1. نقوم بإحضار إناء عميق “حلة” ويوضع الإناء على النار ثم نضف 1 ملعقة كبيرة لكلاً من السمنة والزيت.
2. ننتظر حتى تذوب السمنة ثم نضف 1 ثمرة من البصل المفروم و1 ثمرة من الفلفل الرومى الأخضر المقطع لقطع صغيرة أشبه بالمفرومة.
3. يضاف 3 فصوص من الثوم المفروم ونقلب كل المكونات مع بعضها وتترك حتى تذبل تماماً وتتشوح.
4. تضاف التوابل من 1 ملعقة صغيرة لكلاً من الكمون والكزبرة الجافة وذرة من جوزة الطيب ونقلب حتى تتشوح التوابل مع الخضروات.
5. تضاف 4 ثمرات من الطماطم المُقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة ونضف معها 1 كوب من البقدونس المفروم.
شكشوكة البيض فى الفرن
6. نضف 1 كوب من صلصة طماطم هاينز ونضف الملح والفلفل الأسود وقليل من الماء المغلى ونترك الخليط قليلاً على النار حتى يغلى.
7. نقوم برفع الإناء من على النار ونُحضر طبق كبير بيركس مناسب للتقديم ونضف به خليط الخضروات الذى تم تحضيره.
8. نضف 6 بيضات بيضة بيضة بعد عمل بعض الفتحات فى خليط الخضروات لتسكين البيضة بها مع مراعاة ترك مسافة بين كل بيضة والأخرى.
9. يضاف على وجه البيض القليل جداً من الملح والفلفل الأسود ثم يوضع الإناء فى الفرن المشغل مسبقاً على درجة حرارة 200° ويترك الإناء حتى ينضج البيض تماماً.
10. نقوم بإخراج الإناء من الفرن ويترك حتى يهدأ ثم يقدم ساخناً على مائدة الطعام ويزين بقليل من مفروم البقدونس الطازج ويقدم معه شرائح الخبز.
اقرأ أيضا:
