تعد سلطة ميموزا من أشهي أنواع السلطات الروسية وتتميز بشكلها الرائع والراقي والجذاب علي السفرة ويعتبر المايونيز والبصل والتونة هم المكون الرئيسي والأساسي للسلطة الروسية ميموزا وهي تحتوي علي البروتين والفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم.
واليوم سيدتي نقدم لك من مطبخ صباح مصر طريقة عمل وإعداد طبق مميز وشهي وصحي لتعديه لأسرتك وضيوفك الأعزاء في إفطار رمضان 2021 وهي سلطة ميموزا علي الطريقة الروسية.
مكونات سلطة ميموزا بالبيض والبطاطس والجزر والمايونيز في رمضان 2021 علي الطريقة الروسية:
6 حبات بيض مسلوق
4 حبات بطاطس مسلوقة
3 حبات جزر
2 بصلة
مايونيز
جبنة شيدر مبشورة
ملح
فلفل أسود
ربع كوب ماء
2 ملعقة كبيرة خل
ملعقة كبيرة سكر
2 علبة تونة (طون)
شبت أخضر للتزيين
سلطة ميموزا بالبيض
طريقة عمل وتحضير سلطة ميموزا بالبيض والبطاطس والجزر والمايونيز في رمضان 2021 علي الطريقة الروسية:
1. في إناء علي نار عالية قومي بوضع البيض وكمية وفيرة من الماء والملح وأتركيه علي النار لمدة 15 دقيقة.
2. قومي بغسل البطاطس جيداً ثم قومي بتقشيرها وغسلها مرة أخري وتقطيعها مكعبات.
3. ضعي البطاطس في إناء وضعي عليها كمية من الماء وإرفعيها علي نار عالية حتي تمام نضج البطاطس.
4. ثم قومي بتصفيه البطاطس من الناء تماماً وإهرسيها جيداً بواسطة الشوكة.
5. قومي بفرم البصل فرماً ناعماً.
سلطة ميموزا بالبيض
6. في بولة ضعي السكر والخل والماء والملح وأخلطيهم جيداً ثم ضعي البصل المفروم مع التقليب.
7. قومي بتقشير الجزر وإغلسيه جيداً ثم قومي أبشريه بواسطة المبشرة.
8. في طبق التقديم قومي بوضع قالب دائري أو أي شكل تفضلين ثم إبدأي برص طبقة من البطاطس المهروسة مع الضغط عليها قليلاً لتتساوي.
9. ثم قومي برش الملح والفلفل الأسود ثم ضعي طبقة من المايونيز.
10. قومي بتصفيته التونة من الزيت جيداً ثم ضعي طبقة من التونة علي المايونيز.
11. ضعي علي التونة طبقة أخري من المايونيز ثم وزعي خليط البصل عليها ثم ضعي طبقة من المايونيز.
12. ضعي طبقة من الجزر المبشور وعليه طبقة من المايونيز ثم ضعي الجبنة المبشور وعليها طبقة مايونيز ورشة ملح وفلفل أسود.
13. قومي بفصل صفار البيض المسلوق عن البياض وإهرسي كلاً منهم علي حدة.
14. ضعي طبقة من بياض البيض المهروس وعليه رشة ملح وفلفل أسود ثم طبقة من المايونيز.
15. ثم قومي بوضع طبقة من صفار البيض وعليه رشة ملح وفلفل أسود ثم طبقة من المايونيز.
16. ثم قومي بتززين السلطة بالشبت الأخضر ويمكنك تزينها أيضاً بصفار البيض أو تقطيع بيض أنصاف وتزيينها به.
17. ضعي سلطة ميموزا الروسية في الثلاجة لمدة 3 ساعات أو أكثر حتي تتماسك الطبقات ثم قومي بإزالة القالب بعد التماسك.
18. قدمي ميموزا الباردة بالمايونيز والتونة والجزر والبيض علي مائدتك وقت الإفطار بجانب الأطباق الرئيسية وتمتعي أشهي السلطات الرمضانية وبألف هنا.
اقرأ أيضا:
