نقدم لكِ سيدتى اليوم طريقة مميزة ومختلفة لإعداد سلطة شهية ذات طعم شهى ولذيذ حيث أعتادنا إعداد السلطة الخضراء لكى توضع على المائدة كإحدى أهم الخطوات “الروتينية” اليومية وهو ما يجعل بعض أفراد الأسرة يتجنبوا تناول السلطة.
أما اليوم نقدم لكِ طريقة عمل سلطة الخيار والبصل على الطريقة التايلاندية وهى لا تحتاج منك سوى لدقائق معدودة كما أنها مناسبة للتناول مع وجبات الطعام ويمكن تناولها فقط لمن يتبعون حمية غذائية صحية وإليكِ سيدتى الخطوات.
مقادير إعداد سلطة الخيار التايلاندية
ربع كوب سكر
ملح حسب الرغبة
نصف كوب خل أرز
ربع كوب كزبرة مفرومة
ثمرة فلفل أحمر حار شرائح
نصف كيلو ثمار خيار شرائح
نصف كوب سودانى مجروش
ثمرة بصل أحمر كبيرة جوليان
سلطة الخيار
طريقة تحضير سلطة الخيار التايلاندية
إعداد وتحضير شرائح الخيار
أولاً: نُحضر نصف كيلو من ثمار الخيار وثمرة لكلاً من الفلفل الأحمر الحار وبصل أحمر مقشرة.
ثانياً: نقوم بغسل الخضروات بالماء الجارى أكثر من مرة حتى نتأكد من نظافته ثم نقوم بتقطيع من الخيار شرائح متناسقة الحجم والبصل والفلفل الحار إلى شرائح رفيعة.
تحضير خليط دريسنج سلطة الخيار
أولاً: نقوم بإحضار إناء عميق ونضع به ربع كوب من السكر مع نصف كوب من الخل وربع كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
ثانياً: يُضاف ملح حسب الرغبة ونقلب خليط المكونات السائلة بإستخدام المضرب اليدوى ونقلب جيداً حتى تختلط المكونات مع بعضها ويذوب السكر تماماً
إعداد الشكل النهائى لطبق سلطة الخيار على الطريقة التايلاندية
أولاً: نقوم بإضافة شرائح ثمرة لكلاً من الفلفل الأحمر الحار مع البصل الأحمر على خليط دريسنج السلطة ونقلب حتى يمتزج البصل مع الخليط ويفضل ترك شرائح البصل فى الخليط لمدة نصف ساعة للحصول على طعم مميز جداً.
ثانياً: نقوم بإضافة شرائح الخيار بعد مرور نصف ساعة ونقلب حتى تتشبع شرائح الخيار من خليط الدريسنج مع البصل والفلفل الحار.
ثالثاً: نقوم بإحضار طبق كبير للتقديم ونضع خليط سلطة الخيار التايلاندية ثم نضف على الوجه نصف كوب من السودانى المجروش وتقدم بالهناء.
