نقدم لكم طبق السلطة الصحي من خلال موقعنا مطبخ صباح مصر وتقدم بجوار الأكلات الرئيسية على مائدة الطعام ويتكون من الجرجير والخيار والطماطم المجففة ويُعد طبق السلطة من الأطباق الصحيه و السليمة التي يتناولها الأنسان.
ويعتبر الجرجير من الخضروات الغنية بنسبة كبيرة من الحديد والمضادات للأكسدة ويساعد الجرجير على تعزيز الجهاز الهضمي ويعمل على تقليل نسبة الأنيميا التي يعاني منها بعض الأشخاص ويعمل علي إدرار البول ويقوي العظام والمفاصل من الهشاشة.
مقادير إعداد سلطة الجرجير والطماطم المجففة
رشة ملح
1 ثمرة خيار
1 كوب جرجير
3/4 كوب صنوبر
ذرة فلفل أسود مطحون
1/2 كوب طماطم مجففة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة خل البلسميك
1/2 كوب جبنة بارميزان مبشورة
طريقة تحضير سلطة الجرجير والطماطم المجففة
أولاً تجهيز الدريسنج
– نحضر وعاء صغير ونقوم بوضع كلاً من زيت الزيتون والخل البلسميك ثم نضع الفلفل الأسود والملح ويتم خلطهم جميعاً مع بعض جيداً ونضعها جانباً للقيام بتجهيز السلطة.
ثانياً تحضير سلطة الجرجير والطماطم المجففة
1. نحضر الجرجير ونقوم بقطع رأس الجرجير ثم نقوم بغسله بالماء الجاري جيداً ويتم تقطيعه حسب المستحب لكي سيدتي ومن الممكن أن يقطع إلي قطع صغيرة أو قطعها إلي 3 أجزاء.
2. نحضر ثمرة الخيار ونقوم بقطع أطرافه ثم يتم غلسه بالماء الجاري جيداً ثم تقطيه إلي مكعبات صغيرة.
3. نحضر وعاء غويض ونضع به الجرجير والخيار ثم نضع نصف كمية الجبنة البارميزان علي الخضار.
4. نحضر الدريسنج المجهز من قبل ونقوم بإضافة علي الخضار ويتم خلطهم ببعض.
ثالثاً تقديم سلطة الجرجير والطماطم المجففة
– نحضر سرفيس ونضع فية السلطة ثم نقوم بوضع الطماطم المجففة وماتبقي لدينا من الجبنة البارميزان وبعد ذلك تزين بالصنوبر وبكدة يكون طبق شهي ولذيذ لأفراد الأسرة بجوار الأطباق المشوية والأرز البسمتي وبالهنا والشفا.
