تعد البطاطس من أهم الخضروات المستهلكة عالمياً وتحتوى على الكثير من المغذيات الضرورية والمفيدة للعظام مثل الحديد والفسفور والكالسيوم وتقي العظام من الهشاشة كما تعمل علي تعزيز صحة الأسنان كما أنها مصدر هام للبروتينات.
أما اللحم البقري فهو مصدر غني بالفيتامينات والمعادن كما يحتوي علي الحديد والسيلنيوم حيث أن السيلنيوم يقى الجسم من المواد المسببة للسرطان وتقوم على حماية العظام وتعزيز القلب كما تساعد علي خفض خطر الإصابه بمرض السرطان وتعمل على ضبط مستوى ضغط الدم.
واليوم سيدتي نقدم لك من مطبخ صباح مصر طريقة عمل وإعداد صينية البطاطس باللحم والطماطم ودبس الرمان فى الفرن بطريقة سهلة وبسيطة ومختلفة.
مكونات صينية البطاطس باللحمة والطماطم ودبس الرمان في الفرن:
نصف كيلو لحمه متوسطة الحجم
نصف كيلو بطاطس مكعبات
2 حبة بصل شرائح
2 ملعقة سمن بلدى
نصف كيلو طماطم
ملعقة صغيرة من السبع بهارات
ملح
فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة كمون
ملعقة كبيرة دبس رمان
نصف عود قرفة
ورق لورا
مكعب مرقة دجاج
طريقة عمل وتحضير صينية البطاطس باللحمة والطماطم ودبس الرمان في الفرن:
1. في إناء علي نار عالية قومي بوضع كمية وفيرة من الماء وأتركيه حتي الغليان.
2. قومي بتقطيع البصل الى نصفين ووضعها في الماء المغلي ووضع اللحمة ونصف عود من القرفة ونصف ملعقه من البهارات وورق لورا ومكعب مرقة الدجاج وفلفل أسود وأتركيها حتي تبدأ الدخول في السوا.
3. فى صينية على نار عالية نقوم بوضع السمن ونتركيها حتي تذوب وتسخن جيداً.
4. ثم قومي بإضافة ونضيف إليها البصل ونتركه حتى يذبل لونه.
5. ثم قومي بوضع البهارات والكمون والملح والفلفل الأسود وملعقة دبس الرمان مع التقليب.
6. قومي بإضافة البطاطس والتقليب مرة أخرى حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
7. ثم قومي بأضافة اللحمة مع الاقليب وأتركيهم علي النار لمدة 5 دقائق مع تغطيه الصينية.
8. قومي بتشغيل الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
9. ثم قومي بوضع صينية البطاطس في الفرن حتي تمام النضج.
10. بعد نضج اللحمة والبطاطس نقوم بفتح الشواية لمدة 3 دقائق حتي تأخذ لون.
11. قدمي صينية البطاطس باللحم ودبس الرمان والطماطم مع الأرز بالشعرية أو أرز أبيض وشوربة لمكرونة والشعرية والملوخية بالطشة وبألف هنا.
اقرأ أيضا