طريقة عمل ستيك السلمون بصوص البرتقال على طريقة الشيف فاطمة ابو حاتى

يعتبر السمك من الوجبات الخفيفة على المعدة والمفيدة جداً كما أنها هامة لصحة أطفالنا ونموهم.

ونقدم لكم اليوم من خلال موقع مصر صباح المطبخ طريقة جديدة للسلمون والذى يعد من أغنى الأسماك بالأوميجا 3 والتى تكون مهمة جداً للنمو العقلى للأطفال والكبار أيضاً وللحفاظ على الذاكرة وتحتوى على عناصر غذائية.

كما تساعد الأوميجا 3 على خفض مستويات الدهون الثلاثية فى الدم عن طريق خفض الكوليسترول ونقدم لكِ سيدتى اليوم طريقة عمل ستيك السلمون بصوص البرتقال بخطوات بسيطة وطعم شهى ولذيذ.

ستيك السلمون بصوص البرتقال

مقادير إعداد ستيك السلمون بصوص البرتقال

أولاً مقادير إعداد ستيك اللحم

أربع شرائح سلمون

ثانياً مقادير إعداد خليط التتبيل

ثلاث ملاعق كبيرة زيت
ملعقة كبيرة بشر برتقال
نصف كوب عصير برتقال
ملعقة صغيرة ثوم مفروم
ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
ملعقتين كبيرتين عسل أبيض
ملعقتين كبيرتين عصير ليمون
ملعقتين كبيرتين صويا صوص
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

ثالثاً مقادير التسوية

شرائح ثمرتين بصل
شرائح ثمرتين برتقال

ستيك السلمون بصوص البرتقال

طريقة تحضير ستيك السلمون بصوص البرتقال

إعداد وتجهيز خليط التتبيل

1. نُحضر إناء عميق ونضع به ملعقة كبيرة من بشر البرتقال ونصف كوب من عصير البرتقال مع ثلاث ملاعق كبيرة زيت ذرة.

2. يُضاف أيضاً ملعقة صغيرة لكلاً من الثوم والزنجبيل المفروم مع ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون والعسل الأبيض والصويا صوص.

3. وأخيراً نضف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة ونقلب كل المكونات مع بعضها جيداً بإستخدام المضرب اليدوى حتى تمتزج المكونات تماماً.

تتبيل شرائح السلمون وطهيها بالفرن

1. نقوم بوضع شرائح السلمون فى خليط التتبيل الذى تم إعداده مسبقاً ويترك فى الخليط لمدة ساعتين على الأقل ويفضل تركها ليلة كاملة للحصول على طعم مميز.

2. نُحضر إناء فرن ونقوم بوضع شرائح لكلاً من ثمرتين برتقال وبصل بحيث نضع أولاً شرائح البرتقال ثم نضف عليها شرائح البصل ويضاف عليهم شرائح السلمون بعد تركها فى خليط التتبيل.

3. نضف خليط التتبيل على الوجه ونقوم بوضع الإناء فى فرن ساخن مشغل مسبقاً على درجة حرارة 200 ويترك الإناء على رف الأرضية للفرن ويترك لمدة عشر دقائق حتى يغلى الخليط.

4. يرفع الإناء على الرف الأوسط حتى ينضج ويأخذ لوناً ذهبياً مميزاً ثم نقوم بإخراج الإناء من الفرن ونتركه يهدأ قليلاً.

5. نحضر طبق التقديم ونضع شرائح ستيك السلمون مع شرائح كلاً من البصل والبرتقال وصوص البرتقال ويقدم مع طبق من الأرز الأبيض.

اقرأ أيضاً:

طريقة عمل مخبوزات رول السوسيس بأسهل الطرق وأقل المكونات