يعد الجمبري من المأكولات البحرية الشهية اللذيذة التي يعشقها الجميع وفي شهر رمضان تكثر العزومات والولائم ويمكنك سيدتي إعداد الجمبري لضيوفك وأسرتك العزيزة بطريقة جديدة ومختلفة عن المعتاد وهو الجمبري بالبرتقال والأناناس وهي وصفة شهية ستنال إعجاب جميع أفراد أسرتك بالتأكيد.
واليوم سيدتي نقدم لك من مطبخ صباح مصر طريقة عمل وتحضير الجمبري بالأناناس وعصير البرتقال وبشر الليمون علي طريقة الشيف شربيني.
جمبري بالأناناس وعصير البرتقال
مكونات الجمبري بالأناناس وعصير البرتقال والليمون:
كيلو جمبري كبير
ثمرة أناناس
3 فصوص ثوم مهروس
نصف كوب عصير أناناس
نصف كوب عصير برتقال
ربع ملعقة صغيرة كركم
ربع كوب بشر ليمون
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة بابريكا
ربع ملعقة صغيرة كاري
زنجبيل طازج
مكعب مرقة دجاج
ملح
زيت
ملعقة نشا
ملعقة سكر
طريقة عمل وتحضير الجمبري بالأناناس وعصير البرتقال والليمون:
1. قومي بغسل الجمبري جيداً ونقعه في ماء وخل وملح ودقيق حتي تتخلصي من الزفارة.
2. ثم قومي بغسل الجمبري مرة أخري بالماء الجاري وتصفيته.
3. قومي بتقطيع الأناناس إلى حلقات.
4. في مقلاة علي النار قومي بوضع السكر ورصي عليه شرائح الأناناس حتي يتكرمل من الجهتين ويأخذ لون بني ويمكنك إضافة ملعقة صغيرة من عصير أناناس.
5. في مقلاة أخري علي النار قومي بوضع الزيت وضيفي إليه الكاري والكركم وبشر الليمون والبابريكا والبهارات ومكعب مرقة الدجاج والملح والفلفل الأسود مع التقليب.
جمبري بالأناناس وعصير البرتقال
6. ثم قومي بإضافة الثوم المهروس والزنجبيل المفروم مع التقليب لمدة دقيقة.
7. ضيفي القليل من الماء مع التقليب وأتركيه حتي الغليان.
8. ثم قومي بإضافة الجمبري وأتركيه حتي تمام النضج.
9. في بولة قومي بوضع عصير البرتقال وعصير الأناناس وأخلطيهم معاً.
10. ثم ضيفي النشا للعصير مع التقليب حتي تذوب النشا تماماً.
11. قومي بإضافة العصير بالنشا إلي الجمبري وأتركيه مرة أخري حتي الغليان.
12. قدمي الجمبري بالأناناس وعصير البرتقال ساخن مع النودلز وبألف هنا.
