يقدم صباح مصر طريقة عمل المعجنات بحشوة الفلفل والجبنة في خطوتين للمبتدئين تعتبر المعجنات من الوجبات الخفيفة واللذيذة والتي تفيد أطفالك وتصلح لوجبتي الفطار والعشاء وبمكونات سهلة وبسيطة تستطيعي إعدادها بمنزلك وستنال إعجاب أسرتك .
طريقة عمل المعجنات بحشوة الفلفل والجبنة
المكونات
مكونات معجنات بحشوة الفلفل والجبن
1- من 6 : 7 كوب من الدقيق الأبيض
2-كوبان من المياه
3-نصف كوب من الزيت
4-ربع كوب من اللبن النيدو
5-ملعقة كبيرة من السكر
6- ملعقة صغيرة من الملح
7-باكيت خميرة فورية
8- بيضه بلدي
9-رشة فلفل اسمر
10- خمس ثمرات من الفلفل الرومي
11-حبة البركة
للحشو
1-جبنة إسطنبولي حدقه
2-شرائح فلفل رومي
طريقة عمل المعجنات بحشوة الفلفل والجبنة
طريقة العمل
طريقة عمل معجنات بحشوة الفلفل والجبن
1-في بولة زجاج نضع بها الخميرة والسكر والملح واللبن النيدو والمياه وندوب جيدا ونتركها لتتفاعل الخميرة ثم نضع نصف كمية الدقيق ونعجن ونتركها 10 دقائق ثم نضع باقي كمية الدقيق والزيت ونعجن جيدا لنحصل علي عجينة طرية لا تلزق باليد ونتركها لتخمر لمدة ساعة .
2- نقوم بتقطيع العجينة إلي قطع متوسطة ونفردها قليلا ونضع بها الفلفل والجبن ونغلقها ونرص في صنية الخبز حلقات حول بعضها ونكرر هذه الخطوة لحين الإنتهاء من كمية العجين ثم نضع شرائح الفلفل علي الوجة ونضرب البيضة بالفلفل الاسمر وندهنها ونرش حبة البركة وتدخل الفرن علي درجة حرارة 180 لمدة 25 دقيقة وأخر دقيقتين نشعل الشواية ليحمر الوجة وتخرج وتغطي بفوطة نظيفة لتظل طرية وتقدم مع كوب من الشاي .
