المعجنات من الأكلات الخفيفة والسريعة والمشبعة أيضاً وتعد المعجنات من الوصفات اللذيذة والمميزة التي نستطيع تحضيرها وتشكيلها بأشكال مختلفة ونقوم بحشوها بحشوات مختلفة ومن أفضل وابسط هذه الحشوات هي حشوة الجبنة وفي شهر رمضان نستطيع تحضير بعض المعجنات وتقدميها كوجبة على السحور بسيطة ولذيذة.
واليوم سوف يقدم لكم موقع صباح مصر طريقة عمل معجنات بالجبنة بعجينة هشة وقطنية وبطعم لذيذ وأتمنى أن تجربوا الوصفة وتنال إعجابكم.
طريقة عمل معجنات بالجبنة
المكونات
- 3 كوب دقيق
- 3 ملاعق كبيرة حليب بودره
- 1 كوب ماء دافئ
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 1ملعقة كبيرة سكر
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 كوب زيت
- كمية من الجبنة
- كمية من الزعتر
طريقة عمل معجنات تركية بالجبنة والزعتر
طريقة التحضير
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه الدقيق والخميرة والسكر والحليب البودرة والملح ونقوم بتقليب جميع المكونات معاً.
- نضيف الزيت ونضع الماء بالتدريج ونقوم بعجن العجينة لمدة 7 دقائق حتى تتكون معنا عجينة ملساء نستطيع تشكيلها بعد.
- نقوم بتغطية العجينة ونتركها تختمر لمدة ساعة وبعد ذلك نقوم بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة متساوية في الحجم.
- نحضر كرة من العجين ونقوم بفردها قليلاً وبعد ذلك نقوم بوضع حشوة الجبنة والزعتر ونقوم بتشكيلها حسب الرغبة ثم نتركها تختمر مرة ثانية لمدة 10 دقائق.
- نقوم بإدخال الصينية الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 15 دقيقة تقريباً وعندما تنضج نخرج الصينية من الفرن ونقوم بتغطية الصينية بفوطة مطبخ نظيفة لمدة 10 دقائق وبعد ذلك نقدمها لكل العائلة كوجبة خفيفة على السحور في رمضان فعلاً وصفة المعجنات لذيذة وشهية أتمنى أن تجربوا الوصفة لأنها فعلاً وصفة تستحق التجربة وبالهنا والعافية.
طريقة عمل معجنات تركية بالجبنة والزعتر
