السينابون من المعجنات اللذيذة المعروف بطبقاته الناعمة ونكهته الغنية بالقرفة، يعد من الحلويات المحبوبة في جميع أنحاء العالم، ويتميز بمزيجه الفريد من القرفة والسكر المكرمل، مع طبقة علوية من الكريمة الناعمة، مما يجعله خيارًا مثاليًا للإفطار صباحاً أو نقدمة كنوع من أنواع التحليه المميزة مع كوب من الشاي الساخن أو القهوة لكل أفراد الأسرة.
واليوم سوف يقدم لكم موقع صباح مصر طريقة عمل السينابون بعجينة هشة وقطنية وبطعم لذيذ ورائع.
العجينة القطنية للسينابون
طريقة عمل السينابون
المكونات
- العجينة:
- 2 ونصف كوب دقيق
- 1/4 كوب سكر
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
- 1/2 كوب ماء
- 1/4 كوب حليب
- 3 ملاعق كبيرة زبدة
- 1 بيضة كبيرة
- حشوة القرفة:
- 3/4 كوب سكر بني
- 2 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
- 1/4 كوب زبدة ذائبة
- الكريمة البيضاء:
- 1 كوب سكر ناعم
- 1/4 كوب زبدة طرية
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
- 2 ملعقة كبيرة كريمة الحلويات
طريقة عمل السينابون
طريقة التحضير
- في وعاء عميق نخلط الدقيق، والسكر، والملح والخميرة.
- نسخن الماء والحليب والزبدة حتى تذوب الزبدة، ثم نضفها إلى خليط الدقيق.
- نضف البيضة ونعجن حتى تصبح العجينة ناعمة نستطيع تشكيلها بعد ذلك.
- نترك العجينة ترتاح لمدة 30 دقيقة وبعد ذلك، نفردها على شكل مستطيل.
- نخلط السكر البني والقرفة، ونرشها فوق الزبدة الذائبة على العجينة.
- نلف العجينة على شكل رول ونقوم بغلقها بإحكام ونقطعها إلى شرائح متساوية على شكل السينابون المعروف.
- نضع السينابون في صينية الخبز ونتركه يختمر لمدة 30 دقيقة.
- نخبز السينابون في فرن مُسخن مسبقًا على 200 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة.
- لتحضير الكريمة، نخلط جميع المكونات حتى تصبح ناعمة ونقوم بدهنها فوق السينابون الساخن.
- يقدم السينابون بعد ذلك ، مع كوب من القهوة أو الشاي، كنوع من أنواع التحليه المميزة وبالهنا والعافية.
طريقة عمل السينابون
