تعد الكنافة من الحلويات الشرقية المحببة لدي الجميع وهي من الحلويات الأساسية علي السفرة المصرية في رمضان ويتميز المطبخ المصري بإعداد الكنافة بطرق مختلفة ونقدم لك طريقة إعداد الكنافة النابلسية الكذابة بالعيش التوست.
مقادير الكنافة
• 500 غرام عيش توست منزوع الأطراف
• 150 غرام زبدة مذابة
• 3 أكواب جبن موزاريلا مبشور
• 2 كوب قشدة
• كوب سكر
• نصف كوب سميد
• 3 أكواب حليب
طريقة تحضير الكنافة الكاذبة
• يسخن الفرن علي درجة حرارة 200
• يطحن خبز التوست في الخلاط الكهربائي ويضاف إلية الزبدة
• توزع عجينة التوست في قوالب الكب كيك وتضغط جيدا
• في قدر علي النار نغلي الحليب مع السكر والسميد مع التحريك المستمر لمدة 3 دقائق
• يضاف كوب من القشطة بعد ان يهدأ الخليط قليلا ويحرك حتي تمام الأمتزاج
• تضاف الجبنة الموزاريلا علي قوالب الكب كيك
• يوزع خليط السميد فوق الجبنة
• تدخل قوالب الكب كيك الفرن لمدة 30 دقيقة
• بعد نضج الكنافة تسقي بالشربات البارد وتزين بالفستق الحلبي
• تقدم الكنافة ساخنة مع الشربات
