يقدم صباح مصر طريقة عمل الشيش طاووق في 3 خطوات للمبتدئين وتعتبر هذه الوجبة من الوجبات الشهية واللذيذة وبمقادير سهلة وبسيطة تستطيعي صنعها في منزلك وستنال أعجاب أسرتك .
المكونات
1-نصف كيلو من الأفخاذ أو الصدور المخليه
2-ثمرتين من الطماطم
3-ثمرتين من البصل
4-ثمرتين من الفلفل الرومي
5-نصف ملعقة ملح
6-نصف ملعقة من السبع بهارات
7-نصف ملعقة كاري
8-ملعقة بصل بودر
9-أربع ملاعق زبادي
10-عيدان شيش
طريقة العمل
1-نقوم بنقع عيدان الشيش في مياه لمدة 15 دقيقة ثم نغسل الدجاج جيدا ونقطعه الي مكعبات متوسطة السمك ونضع عليه جميع التوابل والزبادي ونقلب جيدا ونتركة في هذه التتبيلة ساعة كاملة .
2- نقوم بتقطيع الخضار إلي مكعبات متوسطة ونأخذ كل عود من الشيش ونضع به قطعة من الخضار وقطعة من اللحم وهكذا لحين الانتهاء من كمية اللحم .
3-نقوم برص الشيش علي شبكة الشوي ونضعها علي صنية بها مياه مغليه ثم ندخلة الفرن علي درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة وبعد النضج تماما نقوم بوضع فحم علي النار ليصبح جمر ثم نضعه في ورق الفويل الحراري ونضع عليه نقطتين من الزيت ونغطي عليه ليتشبع بنكهة الشيش بالدخان .
4-ويقدم في الأطباق الخاصة بالتقديم ويزين بالكزبرة الخضراء .
الشيش طاووق
